Bollinger - Champagne special cuvee

Элу откопал серьезное шампанское от серьезного шампанского дома, по, надо признать, серьезным деньгам...

"Как услышал - Шёмпани Боланже спесьяль кювэ
Впервые в канале бутылка от Шампанского Дома Боланже!
Это один из древних и крупных производителей, таких как Луи Рёдерер, Вдова Клико, Лансон и прочих им подобных. К нашей радости в 1990-е стало появляться множество малых виноделен в Шампани. Поэтому не крупняком единым! Но и нет повода не продегустировать и такое вино.

К бутылке! Внутри классика - Пино нуар, Шардоне и Менье. Основной урожай 2020. Крупные Дома обычно используют значительный процент резервных вин, чтобы сохранить стилистику Дома на протяжении времени.
Аромат довольно деликатный. Ноты булки, сыра и сливок. Спустя пять минут в аромате проявились ягоды. А через час основой стал сыр. Через два - орехи.
Вкус очень мягкий. Минералы. Малина - основная роль в этом кюве досталась Пино нуару. Проверил себя и действительно так: 60% Пино нуар, 25% Шардоне и 15% Менье.
Легкость пития средняя - 3/5. Не смотря на мягкость чувствуется богатство-насыщенность. Мне напиток зашёл. Получил удовольствие.
Отдельно отмечу форму бутылки - очень тонкое горлышко, как талия у милой дамы. Если не понимать размера бутылки, то можно подумать, что это магнум. Ну и сейчас Боланже официальный поставщик шампани Карлу Третьему (заметили наклейку над этикеткой?).
За базовое кюве всего-то 7.6k в феврале 2026 от DP."

Навигатор по игристым винам в канале