Dominio de Tharsys - Cava brut и Cava brut nature (ещё меньше сахара)

Элу решил сравнивать игристое уже парами...

"Когда пополнял игристый навигатор с удивлением обнаружил, что одной из базовых кав в канале нет, хотя дегустировал их не раз - поэтому специально взял бутылки для описания.

Кава, Испания.
Основной урожай 2023 года. Внутри Пареллада и Макабео.
Ароматика обеих бутылок схожа. Но из бокалов Шпигеляу Спуманте не раскрывается никак, а из Ридель Вайн вингз шампань - волшебно: ваниль-мята-какао слепленные воедино. Как бокалы по-разному работают! Поэтому и стоит использовать разные.
Вкус: фрукты тропические. Всё стандартно для кавы и достойно. Брют чуть более сладок и в нём чуть более продолжительная кислинка.
С учётом своего опыта я выбираю брют натюр.

Закономерность для себя отмечаю следующую: чем больше опыта в игристых - тем менее сладкий предпочитаешь.
В юности, помню, кайфанул от двух глотков asti (самое сладкое), спустя годы не сильно понял разницу между полу-сладким (demi-seco) и brut. Спустя еще время я уже не мог нормально воспринимать полу-сладкое (очень сладко для меня), только brut. А вот сейчас я предпочту максимально сухое. При прочих равных, конечно.

Хоть это весьма бюджетная кава, она обладает вкусом. Жесткости здесь нет.
Что делать вам? При меньшем опыте взять brut (чуть веселее будет), при большем - обе бутылки, сравнить их, открыв одновременно, и дать себе ответ, благо ценник позволяет.

В декабре 2025 каждая бутылка стоила около 900 в Отдохни. Это самая дешёвая кава без негативных факторов (жесткость, резкость).
Что в пэйринг? Возьмите в унисон - ананас и манго."

Топовое кюве от бодеги:
Pago de Tharsys millesime barrica reserva brut nature ecologico Cava, 2020

Навигатор по игристым винам в канале