Ну и конечно в пару к вчерашнему восхитительному крымскому игристому шампанское от Элу.
"Флери-ля-Ривьер, Марна, Шампань, Франция.
Шампаский дом с 1936 года, сейчас им управляет третье поколение.
Только Менье. Как же мне заходит этот сорт - и во Врен-Оже, и в Метейе. Вот и статья производителя про этот «третий» сорт. Для производства Шампанского разрешены только семь сортов винограда. Но большая часть территории апеласьона заполнена тремя сортами: Шардоне (белый виноград), Пино нуар и Менье (черный виноград).
Современные виноделы, такие как Demière, принимают динамичную фруктовость и стойкость Meunier, бросая вызов традиционным стандартам и разжигая оживленные дебаты об инновациях по сравнению с наследием в Шампани. В то время как этот универсальный виноград переосмысливает, каким может быть шампанское, Шампанское Демьер ясно показывает, что Пино Менье больше не просто второстепенный игрок, а полноценная звезда.
Основной урожай 2018, дегоржаж - сентябрь 2022. Почти четыре года вторичной ферментации - это сильно!
Аромат сложный тёплый. Багетно-табачный. Поболтав проявилась ваниль.
Известняк-фрукты-цитрус во вкусе.
Восхитительная мягкая горчинка лучше всего проявляется на верхних дёснах сзади, поэтому возьмите в рот побольше вина и подержите его.
Вино мне очень нравится - все мои любимые сочетания. Пьётся с огромным удовольствием.
Пэйринг не обязателен. Если нужно - возьмите круассан (без всего). Также должны подойти твёрдые сильно выдержанные сыры.
Всего-то каких-то 3.800 в ноябре 2025 от АСТ. Сколько можно покупать просекко по 1,5k, когда есть такая Шампань, одновременно элегантная и тяжёлая?"
Навигатор по игристым винам в канале