Andre Beafort - Brut

Это не про рекомендации, а воспоминаний для...
Бутылку принесли в гости. Очень приличное шампанское, но есть нюанс. Дата снятия с осадка август 2007. То есть этот напиток во сути выпущен 17 лет назад. А это почти финишный флаг, поскольку даже для хорошего шампанского 20 лет - это почти крайний срок.
Когда то оно было соломенного цвета, но оно стало темно коричневым. Посмотрев на цвет, я перелил его в декантер, чтобы подышало.
Шампанское оказалось живым и интересным, хотя и не бодрым. Мощные тона чернослива и нотки шоколада. Игристости в нем почти не осталось, но оно очень импозантно. И красиво увядает!