San Leonardo Cuvee Pietra

Элу нашел, так нашел!

"...tribute to the wonderful mountains of Trentino
Об этом вине мне восторженно расказали и добавили, что стоит 12. Я его поискал. Нашел. И тут мне везет - эта позиция входит в распродажу.

С нименованием вина может возникнуть путаница, поэтому напишу подробно.
San Leonardo - производитель.
Название вина Cuvee Pietra blanc de blancs extra brut. Одновременно на этикетке указано брют и брют натюр, предполагаю, что причина - разная методика классификации у нас и в Италии.
Регион Трентино, Италия. А вот TRENTODOC (слитно) означает игристое, изготовленное классическим методом в регионе Трентино.
На основной этикетке также указано "Marchesi Guerrieri Gonzaga". Раскопал, рассказываю: более 1000 лет назад San Leonardo был монастырем, но более 3 веков Сан-Леонардо служил резиденцией семьи маркиза Герриери Гонзага. Вот отсюда и надпись на этикетке.
Если захотите найти это вино в РФ, вбивайте в поиск "Cuvee Pietra".
Виноград из Прессано и долины Чембра. Высоты 400-700 м. Почвы - красные мергели (глинистый известняк) и супесчаные (там, где много песка (70%), а не глины).
100% Шардоне. Урожай 2020. Дегоржаж 2024.
Изготовлено традиционным методом - вторичная ферментация в бутылке 36 месяцев. Для понимания минимальные требования для шампанского 12 месяцев.
А до этого виноград прошел мягкое прессование, первичную ферментацию в стали при 20 градусах цельсия, далее выдержка на тонком осадке 8 месяцев с регулярным баттонажем (помните, да? Батон - это шест для перемешивания осадка).
Очень свежий аромат: яблоко (обычное), земляника, также есть еще один не знакомый ранее мне аромат.
После омывания стенок бокала проявилась малина.
Вкус мягкий и плавный, только проглотя и спустя несколько кауделей ощущаешь равномерный и продолжительный лимон-лайм с известняком.
Не смотря на кажущуюся понятность вкуса, вино сложное. Необычность в том, что в середине бутылки легкость ушла и напиток стал сложным.
Май 2025, ДиПи, 4.300 р. Готовы оплатить дегустационный опыт? Может нужно элитным напитком опоить гостей? Вперед!
Также есть версия этого вина с 60 месяцами на осадке."