Torelló - 225 Brut Nature Gran Reserva

В Ростов на Дону мы приехали по делам - купить оборудование для нашей сыроварни и, поскольку, все прошло успешно, то решили это дело отметить напитком, который не приобретается просто так! Нужен достойный повод!
Это одна из лучших бутылок с игристым от производителя Торелло из зоны Кава/Корпиннат. Я впервые пробовал игристое, которое первичное созревание проводило в дубовых бочках! Сам виноград для этого вина собран с отдельного виноградника, который признан производителем - лучшим! Выдержка на осадке в бутылках после всего этого тоже сильная - от 48 месяцев. То есть это то вино, которые сам производитель считает венцом своего творения и с точки зрения качества винограда и с точки зрения сложности технологии. Состав традиционный для этих мест - шарелло, макабео, переллада.
Само игристое дубового цвета, пузырьки в бокале мелкие и не бегут к верху, а неспешно туда идут -)
Аромат насыщенный - медовые цветы и пряные травы. Вкус - полный. Сгущенные несладкие сливки, булочка бриошь с карамелью, яблоко, груша и минералы. Это не то игристое, которое выпивают махом, его тянут неспешно, понемногу, катая на языке. По большому счету, для такого напитка сопровождение не требуется!
Очень круто. И это не только мое мнение - игристое получило 93 балла и у Роберта Паркера и у Тима Аткинса.
Однозначно, одно из самых необычных игристых, что я пробовал!
Спасибо большое краснодарской компании Энограм, что привезли его в Россию. Куплено в Ростове на Дону в сети Алкотека - цена около 4500 рублей!