Champagne Vrain-Auge prestige

И надо закончить тему с небольшим французским производителем шампанского, которого взялся анализировать Элу.
Я пока докину пару слов в движении рекольтантов-манипулянтов. В середине 90-х появились первые ласточки из тех кто хотел создавать свое шампанское из своего винограда. В начале 2000-х явление становится массовым. И хотя на их долю приходится всего 5% выпуска шампанского, самих мелких шампанистов уже почти три тысячи, что уже серьезно!
О самом вине!

"Дегоржаж в июле 2021. Около 30 месяцев вторичная ферментация в бутылке.
Пино нуар и Шардоне по 30, Менье - 40. Основной год 2018.
Встречает багетом, завершает чистым минеральным с нотками лайма послевкусием.
Сбалансированное.
5.500 р. в Отдохни в марте 2025.
Икру на багете с маслом в пэйринг (я пробовал с лососевой).
Брать. Но, если до этого не дегустировали базовый брют, то начните лучше с него.

Обновление спустя полтора года.
При вторичной дегустации во вкусе для меня большей частью проявился ягодный чистый и свежий микс - с учетом дегустационного опыта, видимо, стал лучше различать самый кафовый Пино нуар – бургунско-шампанский или отличие года основного урожая - здесь не 2018, а 2013. Минералы и лайм также в наличии. Но вот хлебной истории почти нет. Вино тонкое и насыщенное и это замечательно. Вину дважды да. Во второй раз даже дешевле удалось взять. Ценник супер."