Удивительный сегодня факт: в позапрошлом веке сгущённое молоко продавали … в аптеках! Эти молочные консервы считались отличной заменой грудному молоку, и врачи рекомендовали сгущёнку для детей, оставшихся без матери или кормилицы.

Однако взрослые быстро сообразили, что только детишкам такого сладкого счастья будет многовато, и стали закупать сгущённое молоко для собственных нужд. Впрочем, нужда была только одна – слопать всю банку, втихаря от голодных наследников!

А вот использовать сгущёнку в кондитерском деле догадались не сразу, но постепенно её всё же стали добавлять в разные десерты, а в середине ХХ века решили испечь на ней бисквит. Так появился знаменитый торт «Молочная девочка». Тонкие и ароматные коржи, прослоенные различными кремами. Один из самых подходящий – из рикотты и сливок! Он не такой жирный, как классический крем-чиз, отлично пропитывает бисквиты, и торт получается очень нежным!

Не менее вкусным он будет и с любым другим кремом. Например, с фисташковым или шоколадным.