Мария Бадмацыренова

🍽 "Гастрокэмп Коми 2026": новый вкус региона

Завершился проект иннициированный Министерством туризма Республики Коми, в котором приняли участие члены и эксперты Комитета по гастротуризму РСТ.

Команда из 11 федеральных и местных шефов, кондитеров и миксологов за несколько дней разработала около 40 авторских блюд и напитков из исключительно локальных продуктов: дикоросов, рыбы, оленины, ягеля, традиционной выпечки. В основе - аутентичные рецепты, переосмысленные через современные техники.

Кульминацией стала официальная дегустация "Меню Коми" для рестораторов, производителей и представителей туризма.

Все рецептуры переданы региону и будут бесплатно доступны местным заведениям. Блюда скоро появятся в меню ресторанов Коми.

Подробнее в репортаже "Аргументов и фактов"

С 105-летием, Республика Коми!

Я не родилась здесь, но этот край стал для меня родным. Приехав по работе, я сразу влюбилась в северную природу: звонкую тишину, хрустящий чистый снег, сосны до неба. В моей жизни появились новые люди, открытость и мудрость которых помогли мне найти здесь свой путь и почувствовать себя своей. И я поняла: это мой дом.

Я мечтаю, чтобы молодёжь оставалась здесь, чтобы туристы, приезжая в Коми, не просто щёлкали фото, а увозили в душе кусочек этой северной магии, а здесь оставляли свои деньги — честно говоря, это тоже важно. И я хочу быть частью этих перемен.

Каждый день я просыпаюсь с мыслью, что я здесь не просто гостья, не просто «вахтовик». Я здесь, чтобы вложить в этот край частичку своей души, своих знаний и времени. Потому что я верю: у Коми — большое и светлое будущее.

Спасибо вам, что приняли меня, что научили дышать этим воздухом и ценить эту землю. Теперь я с гордостью говорю: «Моя Республика Коми».

С праздником, дорогие! Пусть каждый день приносит тепло, а ваши сердца будут полны надежды. Здоровья вам, добра и веры в свои силы.

С любовью и верой в Коми!

#Коми105

Профитроли с икрой, морошковый кисель и козульные пряники: в Сыктывкаре ищут «Вкус Коми»

Шеф-повара из Коми и других регионов приготовили более 40 блюд, которые должны отражать традиции республики. После дегустации проверенные рецепты попадут в меню «Вкус Коми», которое потом предоставят рестораторам во всем регионе для внедрения.

«Турист обязан ехать сюда»: повара «Шаньгафеста» раскроют вкус Коми

В преддверии гастрономического фестиваля «Шаньгафест» в столице республики прошел круглый стол «Коми. Вкус Севера». Шеф-повара и эксперты туристической отрасли выясняли, как сделать местную кухню привлекательной для путешественников.

#ГастроКэмпКоми2026 продолжается! Встречи с хранителями, посещение локальных рынков и фабрик, поиск нового вкуса Коми.
Сегодня эксперты встречаются с шеф-поварами Республики!

Подробности в канале Министерства туризма Республики Коми
https://max.ru/turinfokomi

#ЕстьвКоми
#ШаньгаФест
#ВкусСевера