Mal&Co

Друзья, это молния ⚡⚡⚡

Вчера для всей команды был важный день — к нам приехал первый виноград. Тот самый, который совсем скоро превратится в вино Urban Winery!

Дебютная партия Совиньона из Ставрополя (больше тонны!) уже в историческом особняке: вчера весь день разгружали, отделяли гребни, прессовали.

Аж мурашки по телу — городская винодельня официально начала работу с продуктом.

сегодня ощущение, что меня всю ночь пинали ногами.
виноград — это не про романтику, а про тяжёлый труд. и когда сам проходишь все этапы, понимаешь, почему вино не может стоить “три копейки”.
вчера у нас был праздник.
приехала первая партия — 1,5 тонны совиньон блан из Ставрополья. доехал в хорошей кондиции.
собралась вся команда на переработку — такого вайба я давно не ловил.
перебирали гроздья, отделяли гребни, грузили в пресс, пели песни.
руки липкие, спина болит, но в воздухе — энергия.
отдельный респект нашему виноделу Арсению. вдохновляюсь его подходом: он реально сделал огромную работу, чтобы мы к сезону были готовы. учусь и впитываю.
а команда Urban Winery — просто машины! восторг, ребята ❤️
Горобец выдал: «как только дропнем это вино — я вкручу бутылку винтом».
ждём следующую партию винограда.
и да, это легендарно: мы реально делаем вино в центре города.

Просто красиво

1/3 отжали

Угадайте сорт

К нам уже почти приехал виноград — и в этом сезоне мы готовим кое-что особенное с коньяком Camus.

Оставляем подсказки: бренд-амбасадор Camus Константин Плесовских, наш beverage-директор Дима Малко и загадочная бочка.

Речь, конечно, про мистель — «крепленное вино» с виноградным суслом и коньяком. Подробности совсем скоро, ведь каждый из вас сможет стать частью этой истории.

Where To Drink 2025

Премия прошла, эмоций было много.
Конечно, больше всего болел за наш пабчик Хаммерсмит — и это только начало, дальше будет больше.

С винодельней я спокоен: награды и премии мы ещё насобираем, тут вообще без сомнений.

Гаражик снова в топ-10 лучших.
Команда у нас мощнейшая — самый титулованный бар за Уралом получается.

А Рома Ким — он и так звезда, это все знают 😉

Всех поздравляю, рад был всех повидать.
Нижний, ты прекрасен!

в Петербурге — посетили места, которые давно хотел. делюсь. Рекомендасьен.

Мишель — за что берётся Тарас, сразу увеличивает ценность в 1000 раз. Интерьеры закачаешься, будет целый Диснейленд с кинотеатром и баром. Ждём.
instagram.com/michele__muse

Каспер — очень нравится, что делает Стив и команда. Стиль, вкус, честное и тёплое место. Хочется вернуться и попробовать всё. Шоколадный десерт разорвал.
instagram.com/casper.bistro

Frantsuza Bistrot — давно хотел добраться, и вот свершилось. Винная карта шик. Кухня отлажена и выверена. Команда, сервис, уют и романтика. Сидишь и думаешь: вот так должно быть.
instagram.com/frantsuzabistrot

Soil — давно не пил настолько вкусных смешанных. Баланс и веганская еда (кто бы мог подумать) — отвал всего!!!
instagram.com/soil.bar

Русская рюмочная №1 — скрепный русский рест. Да, туристический. Мы и на карете покатались ещё)
Брать щи, водочку, грузди и собираться с друзьями обсуждать жизнь и смеяться. Очень хорошо.
instagram.com/russianvodkaroom1

У нас снова хорошие новости из мира барных наград.

Опубликованы шорт-листы премии WHERE2DRINK 2025 - и там целая делегация FO!

- Friends и Nobody Knows I Suppose (Новосибирск) - в номинации «Лучший бар года».

- Роман Ким (Nobody Knows I Suppose) - «Бартендер года».

- Urban Winery (Москва) - сразу в двух номинациях: «Открытие года» и «Винный бар года» (только запустились в мае, а уже тут - вау!).

- Hammersmith & Bros. (Новосибирск) - впервые в номинации «Пивной бар года».

Победителей объявят 22 августа в Нижнем Новгороде на III церемонии вручения наград Всероссийской барной премии 𝐖𝐇𝐄𝐑𝐄𝟐𝐃𝐑𝐈𝐍𝐊. 𝐑𝐔𝐒𝐒𝐈𝐀𝐍 𝐁𝐀𝐑 𝐀𝐖𝐀𝐑𝐃𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟓.

Держим кулачки и всей душой болеем за своих.