сегодня ощущение, что меня всю ночь пинали ногами.
виноград — это не про романтику, а про тяжёлый труд. и когда сам проходишь все этапы, понимаешь, почему вино не может стоить “три копейки”.
вчера у нас был праздник.
приехала первая партия — 1,5 тонны совиньон блан из Ставрополья. доехал в хорошей кондиции.
собралась вся команда на переработку — такого вайба я давно не ловил.
перебирали гроздья, отделяли гребни, грузили в пресс, пели песни.
руки липкие, спина болит, но в воздухе — энергия.
отдельный респект нашему виноделу Арсению. вдохновляюсь его подходом: он реально сделал огромную работу, чтобы мы к сезону были готовы. учусь и впитываю.
а команда Urban Winery — просто машины! восторг, ребята ❤️
Горобец выдал: «как только дропнем это вино — я вкручу бутылку винтом».
ждём следующую партию винограда.
и да, это легендарно: мы реально делаем вино в центре города.