Ингредиенты:
Куриный бульон — 800 мл
Яйца — 2 яйца
Тертый пармезан — 45 гр
Мука — 15 гр
Петрушка свежая — 10 гр
Соль и перец — по вкусу
Чили хлопья - по вкусу
Технология приготовления:
1. В миске взбейте яйца венчиком до однородной консистенции. Добавьте тертый пармезан и муку, продолжая взбивать до получения гладкой массы.
2. В кастрюле доведите куриный бульон до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Постепенно введите яичную смесь в кипящий бульон, постоянно помешивая ложкой или вилкой, чтобы образовались тонкие нити.
4. Варите суп на медленном огне еще 3–5 минут.
5. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанной петрушкой.
6. Дополнительно к супу можно подать гренки.
В кулинарном клубе «Вместе с Шефом» мы разбираем такие простые рецепты системно — чтобы вы могли быстро собирать завтрак, ужин или перекус из понятных продуктов и готовить уверенно.
👉🏻 Зайти на платформу клуба