Как построить пищевое производство, которое не просто выпускает продукт, а действительно зарабатывает?

Какую концепцию выбрать? Где автоматизация действительно необходима? Как подобрать оборудование, контролировать фудкост и подготовить производство к масштабированию?

11–12 ноября МАБЛ проведёт круглый стол «Идея, стратегия и концепция современного пищевого производства».

Это два дня открытого профессионального диалога для руководителей и специалистов пищевой отрасли — без длинной череды лекций, зато с разбором реальных задач и кейсов участников.

📌 11 ноября — хлебобулочные изделия
Поговорим о концепции производства, продуктовой стратегии, трендах рынка, оборудовании, автоматизации, контроле качества, экономике и масштабировании.

📌 12 ноября — готовая еда и кулинария
Разберём востребованные форматы, технологические процессы, снижение ручного труда, оборудование, фудкост, упаковку, маркетинг и подготовку производства к росту.

Главная ценность круглого стола — возможность принести собственную задачу, обсудить её с экспертами и коллегами по отрасли и получить практические рекомендации.

📍 Коледино
📅 11–12 ноября
💰 Стоимость участия за два дня — 150 000 ₽

Количество мест ограничено.
Подробнее о программе и участие:
https://mabl.ru/roundtable

#ПрограммыМАБЛ