Совет пекарю! Чтобы в ручном редисе красиво сделать сетку, рекомендую нарезать куски тесто ( прямоугольники). Убрать их в морозильник, затем специальным роликом сделать разрезы. Если не подмораживать тестовые заготовки, то разрезы могут склеиться! Век живи, век учись.