Кофе в супермаркете — уже не просто дополнительная продажа. Для продуктовых сетей это способ бороться за частоту визитов

За год число кофеен и кофе-пойнтов в российском продуктовом ритейле выросло на 31,3%, до 42 тыс.
Но главный вопрос — экономика формата.

Покупатели кофе во «ВкусВилле» приобретают продукты в 2,2 раза чаще, а выручка на клиента выше на 54%. Однако это не доказывает, что именно кофе увеличивает покупки.

У сетей есть преимущество: готовая инфраструктура магазина. Но инвестиции в кофе-пойнт могут достигать 5 млн рублей, а дополнительный продуктовый спрос ещё нужно измерить.

Где заканчивается рост продаж кофе и начинается реальная отдача для магазина?

👉 Читать статью

#Ритейл #ПродуктовыйРитейл #КофеПойнты #ЭкономикаМагазина #ПотребительскийСпрос