Мёд дорожает уже не только из-за урожая. Всё заметнее цену формирует экономика самой пасеки — от восстановления пчелосемей до топлива и перевозок

Розничная цена в августе выросла на 13,2% год к году при продовольственной инфляции 5,1%. При этом урожай сезона может оказаться сопоставим с прошлогодним.

Для рынка это важный сдвиг: сахар подорожал, бензин с начала года — на 24,6%, выросли затраты на тару и восстановление пчелосемей. А физический спрос уже реагирует: число покупок сокращается.

Цена всё сильнее зависит от всей цепочки затрат — от пасеки до полки.

👉 Читать статью

#продуктыпитания #ритейл #логистика #себестоимость #транспортировка #спрос