Ох, ребят, начала переводить все свои раскладки, написанные в журналах, в таблицы) Хочу что бы меньше времени уходило на расчет закупки И вцелом легче было составлять меню, и не переписывать каждый раз от руки, и если надо в читаемой форме отправлять КП В общем одни плюсы от этой оптимизации, осталось только сделать 😀🙈
Решила пообщаться с искусственным интеллектом о рецептах Начала с супов списком потом попросила дать классический рецепт на один из пунктов Чат как всегда отвечал быстро и уверенно И я почти поверила в суп «уха из моркови» но автора, на которого он сослался вообще не существовало, в чем ИИ так же быстро и уверенно призналась Из списка книг, которые чат предложил я, кстати, так же не нашла половины Такой вот кринж
Это я все к тому, что, несмотря на развитие технологий, для составления меню и готовки мы, по-прежнему, будем использовать классические технологии, авторитетные книги, и собственное чутье и вкус
Приготовила пирог по рецепту прабабки, Макс ел со слезами счастья на глазах, а соседи стояли у дверей и просили пирог и рецепт
Говорят в ТГ очень важны заголовки, ну вот я постаралась как могла
На самом деле пирог получился удивительно простой и вкусный
Пирога уже не осталось ( хорошо вспомнила что надо сфотать)а вот рецептом делюсь
Тесто: Мука - 280 г Разрыхлитель - 2 г Соль - 2 г Сахар - 60 г Ванильный сахар - 10 г Сметана 20% - 50 г Масло сливочное - 150 г
Начинка: Лимоны с кожурой - 150 г Апельсин без кожуры - 150 г Крахмал - 30 г Сахар - 100 г
Форма 20*35 cм
Приготовление 1. Форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. 2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью. 3. Сметану соединить с ванильным сахаром и сахаром, перемешать. 4. К мучной смеси добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, растереть в однородную мелкую крошку. Влить сметанную смесь и быстро замесить тесто. 5. Тесто разделить на две части. Большую часть выложить в форму, распределить равномерным слоем 6. С лимонов снять цедру, стараясь не задевать белую часть. Отделить мякоть от кожуры, удалить косточки. 7. Очищенный апельсин разрезать и удалить косточки. 8. Соединить мякоть с цедрой и измельчить блендером 9. Перелить в кастрюлю добавить крахмал и сахар 10. Поставить кастрюлю на огонь и варить размешивая до загустения. 11.Выложить начинку на основу из рубленого теста. Сверху посыпать оставленной частью теста 12. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне 25-30 минут до золотистого цвета.
Рецепт Дня рождения без грязной посуды: -разложить салаты и паштеты в тарталетки -овощную и сырную тарелку превратите в канапе -красивые бутерброды(брускеты) положите на один большой поднос -в качестве горячего приготовьте фаршированные шампиньоны (для них ни тарелка ни вилка тоже не нужны)
Настоящие традиционные щи, томленые в чугуночке под крышкой из пресного теста Звучит заморочно, но на самом деле, проще чем обычные Все ингредиенты закладываем одновременно, убираем в духовку и забываем часа на 2-3 Самым сложным моментом было посолить-в процессе то досолить уже не получится, но мне повезло:на 1,5 литров 1 ч л самое то))
530 г муки первого сорта 16 г дрожжей прессованных 12 г соли 30 г сахара
380 г воды 1 яицо 30 г сливочное масло Пудра для посыпки
Приготовить тесто слабой консистенции (не поддайтесь искушению подсыпать еще чуточку муки)
Дать выбродить 4 часа обминая его 1-3 раза в процессе брожения.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом и выложить тесто, порционировать на кусочки массой 50 г (с грецкий орех) и закатать кусочки в шарики накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут. За 10 минут до конца расстойки поставить казанок на средний огонь прокаливать масло. Перед отправкой во фритюр я делаю кольца, для этого просто протыкаем пальцем серединку и чуть чуть растягиваем, если получиться не очень ровно-не страшно)) Обжарить пончики во фритюре с температурой 170-180 гр, можно бросить в масло спичку - она должна сразу сильно шипеть и пузыриться(я жарю на сильном огне). Готовые пончики посыпать сахарной пудрой
Очень рекомендуем порадовать себя завтра такой вкуснишкой и пойти выгуливать полученные калории😜
Томить на минимальном огне до 1 часа, что бы стал мягким
Сложить в банку, хранить можно долго, такой чеснок хорошо добавлять везде, где требуется добавить вкус, в овощи на пару, к отварным овощам, в соусы, и на отварное мясо. Или просто намазать на хлеб и посыпать солью
Масло от чеснока хорошо использовать в салаты, оно очень ароматное
