Рецепт божественных пончиков

530 г муки первого сорта
16 г дрожжей прессованных
12 г соли
30 г сахара

380 г воды
1 яицо
30 г сливочное масло
Пудра для посыпки

Приготовить тесто слабой консистенции (не поддайтесь искушению подсыпать еще чуточку муки)

Дать выбродить 4 часа обминая его 1-3 раза в процессе брожения.

Рабочую поверхность смазать растительным маслом и выложить тесто, порционировать на кусочки массой 50 г (с грецкий орех) и закатать кусочки в шарики накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут.
За 10 минут до конца расстойки поставить казанок на средний огонь прокаливать масло. Перед отправкой во фритюр я делаю кольца, для этого просто протыкаем пальцем серединку и чуть чуть растягиваем, если получиться не очень ровно-не страшно))
Обжарить пончики во фритюре с температурой 170-180 гр, можно бросить в масло спичку - она должна сразу сильно шипеть и пузыриться(я жарю на сильном огне).
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой

Очень рекомендуем порадовать себя завтра такой вкуснишкой и пойти выгуливать полученные калории😜