Чеснок конфи
Французская кухня

Рецепт из книги Алена Дюкасса:

Чеснок 3 головки
Тимьян свежий 2 ветки
Розмарин свежий 2 ветки
Перец горошек 15-20 шт.
Соль крупная 10-15 грамм
Масло оливковое 300 мл

Томить на минимальном огне до 1 часа, что бы стал мягким

Сложить в банку, хранить можно долго, такой чеснок хорошо добавлять везде, где требуется добавить вкус, в овощи на пару, к отварным овощам, в соусы, и на отварное мясо.
Или просто намазать на хлеб и посыпать солью

Масло от чеснока хорошо использовать в салаты, оно очень ароматное

Но не думаю что шавуха была французская