Может показаться что мы всегда готовим что-то эдакое,непривычное, необычное, острое, пряное и нерусское Но это не так Просто привычная всем еда часто не выглядит ваувау Но Пирожки с вишней Пирожки с капустой и грибами Травяной взвар с липой, мятой, лимоном и апельсином И на вкус прекрасны и выглядят очаровательно Поэтому делюсь плодами воскресного поварского разгула😀
В Корее гёдза готовят на пару В Японии жарят на сковороде На БК мы их готовили и так и так Я всё же сторонник более здоровой версии « на пару» Но как вкусно они пахнут жаренные!
Другие варианты сохранить зелень для дальней транспортировки или длительного хранения
Сушка: можно сушить в пучках или нарезав. Затем хранить в банках. Плюсы : долгое хранение, вообще не важна температура хранения, усушка почти 90% -становится очень легкой и не обременительной при перевозке Минусы: теряет 90 % аромата, а оставшийся аромат очень отличается от свежего запаха зелени
Квашение: крупно нарезать, посолить, плотно уложить в банки, сквасить при комнатной температуре. Вцелом это та же засолка но больше подходит для случая, если нет холодильника. Консервация происходит за счёт соли и молочнокислого брожения Плюсы: аппетитный аромат, подходит для транспортировки, вполне может прожить без холодильника до 3-х недель Минусы: все же важно следить за температурой ( не более +25) и беречь от солнца, нужно корректировать количество соли в рецепте, подходит не для всех рецептов из-за специфического ферментированного запаха
Кимчи: засолить, смешать с пастой для кимчи, уложить в банку, сквасить при комнатной температуре Плюсы: очень аппетитный аромат, можно есть как самостоятельное блюдо Минусы: хранить в холодильнике, без холодильника контролировать температуру и свет, аромат настолько специфичный, что подходит только для определенных рецептов
Маринование: уложить в банку и залить уксусным рассолом Плюсы: очень долгое хранение, вполне может и месяц прожить без холодильника Минусы: уксусный аромат и вкус
Радует, что не смотря на плотный график перед выездом на БК, мы успели уехать за город и набрать трав)) И конечно мы их взяли с собой! Поэтому в дневное время у нас будет наш традиционный травяной взвар с лимонным конфитюром и мёдом 🌿🍋🫖🍯🌿
Блины, конечно, просто супер еда! Сытные, вкусные, быстро готовятся-все едят блины🥞 Мы чаще всего делаем блины со сладким топпингом: бананы+шоколад, карамель, сладкая сметана А можно превратить их в торт, выложив стопкой блины, промазанные сгущёнкой. Или в пирог как на этом видео. Внутри блинных трубочек - в половине пюре из бананов, а в других сметана с мандариновым конфитюром Блины на БК Макс будет печь в ночное время, обязательно приходите!
