Лена, давай построим завод

Новый этап в жизни:
начала колоть пептиды для похудения (по показаниям и под контролем врача).

И не поделилась бы я этим событием в блоге про бизнес, если бы последние две недели не думала вот о чём:

Если эти препараты станут дешевыми и массовыми, у нас с вами, дорогие производители продуктов питания, большие проблемы.

Я даже не знаю, как описать этот эффект. Я чувствую лёгкий голод, и мне без разницы, чем его заглушить. У меня не вызывает абсолютно никаких эмоций паста из любимого ресторана, я спокойно прохожу мимо отдела с выпечкой, а упаковки шоколада и печенья мой мозг считывает как просто красивую картинку. Еда для меня стала буквально белками, жирами и углеводами. И я выбираю те блюда, в которых соотношение нутриентов для меня оптимальное (ну то есть я ем гречку, индейку и салат - и мне ок). Я правда больше ничего не хочу. И маркетинг тут бессилен.

Я стала меньше есть = я стала меньше тратить на еду.

В Штатах Оземпик и аналоги стал популярным гораздо раньше, там производители уже начали выпускать специальные линейки продуктов для тех, кто на уколах. И отчасти этим трендом объясняется продолжение бума на высокобелковые продукты: есть почти не хочется, а набирать белок как-то нужно.

Интересно, как работает наша психика. Пока монтировала, поняла, что большую часть сложных ситуаций, которые в моменте казались нерешаемыми, я почти забыла. Остался только факт: да, было, было тяжело, но в итоге всё разрешилось (и почти всегда - к лучшему, как ни странно). 11 лет моего пути в одном видео - посмотрите!

Я стала предпринимателем в 2015 году. И знаете, что мне было нужно? Просто решить, что я хочу. Всё.

Первые несколько месяцев у меня даже не было ИП, а на упаковке был написан мой личный номер телефона. Потом меня напугали друзья, сказали, что меня посадят, тогда я купила сим-карту в переходе рядом с домом, зарегистрированную на какого-то левого мужика (смешно, что этот номер был нашим официальным следующие 10 лет).

А если бы я начинала производство сегодня - я потеряла бы мотивацию в первый месяц.

Сегодня мы обязаны вести:

💋ФГИС Зерно (прослеживаемость зерновых);

💋Меркурий (прослеживаемость для сырья животного происхождения - мы используем мёд);

💋Честный знак (по граноле стартовал с 1 сентября);

💋Электронные транспортные накладные (теперь вся логистика только с ними);

💋ЭДО - электронный документооборот.

Это всё и дополнительные косты, и время сотрудников.

В общем, раньше для старта бизнеса нужна была решительность. Сейчас - решительность + юрист + грамотный бухгалтер + подписка на пять систем учёта. Прогресс.

Но это, конечно, не значит, что начинать не нужно.

Экспертный контент vs весёлый контент

Как ни странно, продавцы шин поднимают очень важные вопросы)

Много думаю о том, каким сегодня должен быть контент бренда в социальных сетях. Когда работало платное продвижение, можно было делать красивые рекламные посты и таргетироваться на свою аудиторию - таких вопросов не возникало. А сейчас нами правит
его величество а л г о р и т м.

Ты можешь потратить бюджет небольшого города на пару коротких роликов и получить охват в 1000 человек. А можешь снять смешного котика на камеру старого айфона и залететь на миллионы просмотров. Или честно рассказать о сложной ситуации в бизнесе и получить тысячи заказов (кейс с зефиром, например - девушка рассказала о своём продукте, собрала 6,5 миллионов просмотров и теперь её производство не справляется с заказами).

Мне кажется, что сейчас эра человеческих историй и игровых форматов.

Моё видео про дизайн от Лебедева собрало 90 тысяч просмотров и сотни комментариев. А я просто записала его в машине на фронтальную камеру. Рилс про бывшего набрал 15к. Но проблема в том, что таких шокирующих историй у меня не так много, и что делать, когда я расскажу их все, я пока не понимаю)

Мои самые смелые мечты про Granola.Lab:

💋Хочу, чтобы наша Гранола продавалась на полках американской сети Whole foods;

💋Хочу сделать 1 миллиард годовой выручки только на граноле;

💋Хочу коллаб с классной актрисой;

💋Хочу, чтобы у компании появилось своё поле злаковых;

💋Хочу стать партнёром Роскосмоса, сделать линейку для космонавтов и разместить логотип на ракете.

(это вчера мне что-то взгрустнулось и я решила себя вытянуть из плохих мыслей. Вот странно, что придумать всего пять пунктов было сложно - даже когда даёшь себе абсолютную свободу мыслей, мозг сильно ограничивает. Типа: ну где ты, а где Whole foods, ты новости давно читала? Но нет, я верю, что мечтать также важно, как ставить реалистичные достижимые цели).

Расскажите о своих самых безумных мечтах в комментариях.

Ну что, страх - не повод не делать!

Первый разговорный рилс в аккаунте Гранола.Лаб (записан с тысячного дубля).

Начала с истории про дизайн от Лебедева.

Что могу сказать:
формат кажется супер-простым, но на деле возникает много сомнений: как сказать, что сказать, нужно ли вообще говорить.

И здесь мой опыт работы на телеке (я 10 лет работала корреспондентом в новостях) скорее во вред - я не могу просто сесть и сказать что-то. Мне хочется, чтобы формулировки были красивыми, а мысль закончена. И новостную интонацию так просто не выбить.

UPD: ролик набрал почти 90к просмотров!

Каждый третий товар в корзине покупателя в Пятёрочке - собственная торговая марка Х5.

Вот такую статистику выкатили на прошлой неделе. Своих марок у Пятёрки уже больше 30. А в kpi у команд дорастить продажи СТМ до 50%.

О чём это нам говорит?

В федеральный ритейл со своим брендом и так было сложно прорваться, а сейчас это задачка с десятью звёздочками.

Недавно разговаривала с одним инсайдером, который работает в большом ритейле. И вот, что он говорит:

сетям не нужны продукты, их много, сетям нужен трафик.
И попадут на полки те бренды, которые этот трафик могут за собой привезти.

Этот разговор стал для меня очередным пинком:
нужно становиться заметными.

На прошлой неделе отсняли первые 10 рилсов. Очень сложно мне далось видеть себя в кадре, но вариантов нет.

Кто меня вдохновляет сейчас, так это ребята, которые идут пешком из Москвы во Владивосток.

Решили одним днём, рано утром 19 января стартовали с Красной площади.
Два рюкзака за спиной, минимум одежды и вещей.

Почему бы и нет) У меня когда-то была идея проехать из Москвы во Владивосток на поезде. И то казалась безумной. А тут пешком!

Но вот они идут. Держат темп 50 тысяч шагов в день, ночуют в гостиницах по пути, встречают разных людей, которые им помогают.
И к августу уже прошли больше половины пути.

О чём я думаю, когда читаю их ежедневные отчёты: всё, что нам нужно, это двигаться в нужном направлении. Пусть медленно, пусть дорога кажется непреодолимой, но если идти, обязательно дойдёшь.

💋💋💋

Мороженое со вкусом кваса - это то, чего нам всем не хватало этим летом 🫠

Где продавать, кроме маркетплейсов
(от простого к сложному)

💋Авито;

💋небольшие магазины в городах-милионниках;

💋бары при спортивных клубах;

💋фитнес-студии;

💋лавки на модных рынках;

💋небольшие кофейни;

💋сетевые кафе;

💋вендинговые автоматы;

💋дистрибьютеры по мелкой рознице;

💋экспорт в страны СНГ через дистров;

💋магазины при АЗС;

💋региональные сети;

💋федеральные сети;

💋свой интернет-магазин;

💋ж/д-перевозки (каталог Сапсана, в поезда дальнего следования);

💋авиакомпании (в каталоги или в меню для пассажиров (моя мечта!)).

Понятно, что в большинство этих каналов так легко не залетишь, но если уже сейчас начать выстраивать планомерную работу - через год можно хорошо диверсифицировать риски.

Чтобы понять, каким Б.Ю. Александров человеком и предпринимателем, достаточно посмотреть его часовое интервью «Бизнес-секретам».

Короткая история компании, например:

Б.Ю. вышел из тюрьмы, в которой провёл 3 года, на дворе 1986-й. Думал, чем заниматься. Какой-то знакомый рассказал, что сейчас не достать книг Агаты Кристи, а спрос на них высокий. Мама Б.Ю. закладывает квартиру, они получают миллион рублей, на эти деньги печатают тираж. Открывают лавку у метро Октябрьская, продают всё очень быстро.

Решают попробовать привезти что-то из Китая, находят интересные ковры и мебель. На ввозе сталкиваются с преступной группировкой, которая ворует прямо на границе. Товар отбивают, удачно продают, но решают больше не рисковать.

Открывают точку на рынке по продаже шоколада. Но лето, шоколад тает, нужно было срочно расширять ассортимент. Нашли кукурузные палочки, во время закупки увидели очередь к соседнему производству - там продавали молочку.

Поехали на молочный завод в Туле, с трудом договорились на первые поставки. А дальше каждое утро Б.Ю. проходил по всем лавкам на рынке, смотрел на цены, и ставил у себя на несколько рублей ниже.

Так уже через год они стали основным оптовым покупателем этого завода.

Ну а потом в Россию закрыли поставки из Прибалтики. Оттуда импортировали латвийские творожные сырки, которые уже были очень популярны. Александров увидел, что дорога свободна, заказал 15 линий в этой же Латвии и начал своё производство. Ну а когда границы открыли - места для иностранных сырков на полке уже не было.

И знаете, что еще интересно:
он вышел из тюрьмы в 41 год.
А компанию «Ростагроэкспорт» основал в 47.

В наставление нам всем Б.Ю. процитировал Киплинга:

Когда всё пойдет не так, а это случится когда-нибудь, когда тебе покажется, что твоя дорога всё в гору и в гору, когда твои деньги кончатся, а долги велики, когда ты хочешь улыбнуться, а получается гримаса, когда тяжесть забот уже начнет сгибать тебя, отдохни, если тебе невмоготу, но не сдавайся!

Жизнь переменчива с её изгибами и поворотами, это знает каждый из нас, и многие люди свернули с пути, когда они могли бы победить, если бы не сошли с дороги.

Не сдавайся, хотя шансов вроде и мало, ведь ты можешь победить и в следующей попытке.

Часто цель много ближе, чем это кажется усталому, измученному человеку.

Можно мне, пожалуйста, такую же самооценку, какая была у Бориса Юрьевича 😅

Посмотрела интервью сооснователей крупного кондитерского производства Фрикейк на канале Корпорация ЗОЖ.

Ребята работают с федеральным ритейлом, только для ВкусВилла делают больше 30 позиций.
Начинали с веганских десертов, но быстро поняли, что большого рынка там нет, перешли на обычную кондитерку (но натуральную).

Интересные инсайды от Виталия и Александры:

💋при запуске продукта лучше отталкиваться от цены на полке, чтобы получить в итоге нужный объём продаж. Можно где-то чуть пожертвовать маржой, но в итоге остаться в плюсе за счёт объёма заказов;

💋все конкурируют со всеми - сейчас мы не говорим, что человек выбирает между двумя тирамису от разных производителей, скорее он выбирает между десертом, снеком, возможно фруктами. В общем, между всем, что выходит за пределы его базовой корзины;

💋сеть должна сразу видеть, как будет зарабатывать на вашем продукте. В идеале сразу прийти к ним с расчётом - примерные продажи, вот такая наценка, готовы на акции и тд.;

💋самое интересное: конкуренция между сетями сильная, поэтому все теперь хотят эксклюзивный продукт (в сегменте СТМ). Всем нужна уникальность, которую, конечно же, зачастую должен придумать сам производитель.

Кстати, я была на производстве Фрикейк - вот здесь подробный отчёт)

Какая интересная упаковка альтернативного молока Velle.

Мне такое очень нравится, но как будто для больших продаж не сработает - высок риск потеряться на полке среди ярких аналогов. А может и наоборот так проще выделиться.

Что думаете?)