Расскажите, пожалуйста, про то, родственны ли этимологически слова «бистро» и «быстро»
(рубрика: запрос от подписчика)

Отличный вопрос, ответ — нет 😁

Можно называть это народной этимологией, можно называть это городской легендой, но это точно не достоверная этимология. Хотя рассказывают эту историю часто, и, чего греха таить, я сама в неё долго верила.

Якобы после взятия Парижа в 1814 году русские казаки заходили в парижские трактиры и торопили хозяев криком «Быстро! Быстро!». А французы якобы запомнили это слово, и заведение, где можно было быстро выпить или поесть, стало называться bistro.

Как и любая этимологическая легенда, звучит это очень красиво. Но вот с хронологией беда.

Французское "bistro(t)" в значении «торговец вином; небольшое кафе, кабачок» появляется только в 1884 году, то есть спустя целых 70 лет после заявленного события. Для заимствования весьма странно исчезнуть на несколько поколений, а затем внезапно возникнуть.

И ладно бы совсем не было других версий, но они есть. Например, варианты "bistro", "bistrot", "bistingo" и "bistraud" означали младшего слугу, а "bistouille" и "bistrouille" — кофе с бренди (от слова "bis", то есть "двойной"). В первом случае название могло перекинуться на заведение с официанта, а во втором — с напитка. Есть и третья версия источника: слово "bastringue" ("шумная вечеринка").

В общем, несмотря на то, что достоверно определить, откуда именно взялось во Франции бистро, не получается, русский след здесь стоит не на первом, не на втором и даже не на третьем месте.

➡️ А вот тут развенчивались обратные легенды: шаромыжник, шваль и шантрапа — не из французского.