в нашей большой группе фанатов ремесленного маслоделия.
У нас там есть супруги, они биолог и врач, и пытаются раскопать все до молекул и атомов: как, откуда, что происходит, на что и как влияет...
основное, это именно любовь к маслу, желание найти его секретики, применить их на практике.
И как раз обсуждали с ними тему какао-бобов.
Вот что они нарыли, и чем поделились:
Жрецы пили какао для ясности мысли.
Как думаете откуда эта ясность мысли появлялась?
В какао-бобах содержится теобромин.
Это главное действующее вещество какао, химический родственник кофеина. НО! Работает он мягче и дольше. Кофеин выводится из организма за 4 часа, а теобромин за 7.
Если по-простому, вот что он делает:
Расслабляет сосуды. Теобромин заставляет стенки сосудов немного расширяться — кровь идёт легче, кисти и стопы могут стать теплее. Поэтому от шоколада/какао обычно нет скачков давления, как иногда от кофе.
Слегка бодрит, но без встряски. Как и кофеин, теобромин мешает «молекуле усталости» садиться на свои рецепторы в мозге. Но связывается он с ними слабее кофеина — поэтому эффект тише: не резкий толчок, а лёгкая ясность и собранность, без тремора, тревоги и сердцебиения.
Расширяет бронхи. Расслабляет мышцы вокруг дыхательных путей. Эффект небольшой, но заметный — в прошлом теобромин даже использовали как лекарство от астмы.
Мягко гонит жидкость. Лёгкое мочегонное действие, но без обезвоживания при обычных дозах.
Подавляет кашлевой рефлекс. Есть исследования, что теобромин приглушает кашель, воздействуя на блуждающий нерв. По некоторым данным — даже эффективнее кодеина, и без сонливости.
Поднимает настроение. Мягкое улучшение кровотока в мозге + лёгкое снятие усталости.
Теобромин — это «медленный, вежливый кофеин» с бонусом в виде расслабления сосудов и бронхов.
Обладает защищающим мозги свойствами, есть исследования о увеличении умственного долголетия у фанатов теобромина.
В плитке тёмного дорогого шоколада (100 г, 70–85%) — примерно 400–600 мг теобромина. В молочном и в дешевом — в несколько раз меньше.
А я жду, когда придут бутылочки и фирменные наклейки для какао продукции.
Кто ждет, когда я открою продажи?
Правда, есть те, кто и НЕ дождался, уже вовсю пользует какао полезности.