Странное на Филиппинах.

На первом фото — диспенсер для горячей грибной подливки в местном KFC. Такие же есть и в Макдональдсах.

На втором — обед из самого популярного местного фастфуда Jolibee — в аналогичной подливке плавает котлета.

Это бесплатный соус — но при этом единственный (или почти единственный), доступный в этих сетях. В местных столовых и ресторанах тоже можно встретить такую подливку.

Выглядит она весьма гаденько — но на вкус неплоха. Грибочки с куриным бульоном и мукой. Он удивительно неплохо подходит и жареной курочке, и рису.

Вкус нашему славянскому брату очень близкий и понятный — думаю, во многих российских семьях есть похожие рецепты.

Но как этот возумтительно неподходящий для Юго-Восточной Азии продукт оказался на Филиппинах и полюбился местным?

Беглый гуглинг не дал внятных ответов. Вероятнее всего, это последствия почти 50-летнего американского правления на острове — рецептов вроде солсбери стейк или грибного супа Campbell‘s.

Но возможно за этим стоит конкретная история — и после отпуска я собираюсь ее поискать.

#хх_филиппины
#хх_наше_время

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре