🍜Как китайская лапша помогает евреям не слиться с христианами

(Немного запоздали с этим постом, надеюсь вы нас простите — но история забавная)

У американских, а в особенности у нью-йоркских евреев уже несколько поколений воспроизводится любопытная традиция — ходить на Рождество в китайский ресторан.

Дело в том, что евреям, живущим в христианских странах, важно противопоставлять себя массовым религиозным празднованиям — иначе идентичность будет размываться.

Но исключить себя из Рождества в Америке очень непросто. Это государственный выходной — на работе от него не спрячешься. Большинство заведений и общественных мест закрыты, и повсюду атмосфера праздника и украшения с христианской тематикой.

Китайцы оказались одними из немногих сообществ, которые тоже игнорируют Рождество. Их рестораны работали в праздник и избегали рождественского украшательства.

Более того, в китайской кухне отсутствуют молочные продукты, поэтому здесь просто соблюсти кашрут — достаточно не заказывать свинину и креветки. Поэтому начиная примерно с 1930-х евреи начали массово проводить Рождество в китайских забегаловках.

В первой половине XX века китайцы и евреи нередко жили в соседних небогатых мигрантских районах, так что ходить было недалеко. Китайцы быстро поняли тренд, и начали предлагать евреям измененные блюда, например с говядиной вместо свинины. После ресторана евреи часто ходили в кинотеатры.

В 1960-1970-х годах еврейская община США столкнулась с большим количеством внеконфессиональных браков и стиранием идентичности, а поэтому традиция целенаправленного избегания Рождества стала еще важнее.

А сегодня она воспринимается уже как что-то традиционное.

#хх_сша
#хх_наше_время

Холодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре