Аутофагия — это встроенный процесс самоочищения клеток, при котором они расщепляют собственные поврежденные или ненужные компоненты, а получившиеся молекулы используют повторно: для строительства новых структур или как источник энергии. Это напоминает разборку старой техники, из которой извлекают детали и материалы, еще пригодные для использования.
Аутофагией увлекаются многие биохакеры. Пожалуй, самый популярный способ «запустить» и «ускорить» ее — голодание. Люди отказываются от еды на десятки часов или даже несколько суток, чтобы заставить клетки избавляться от мусора. Но работает ли это на самом деле?
Если коротко — нет. Популярные рекомендации утверждают, что аутофагия запускается через 16 часов без еды и достигает максимума к 24 часам. По словам Алексея Москалева, доктора биологических наук, директора Института биологии старения и медицины здорового долголетия РНЦХ имени Б. В. Петровского, научного основания у этих цифр нет.
В одном из исследований активность аутофагии в клетках крови регистрировали уже после обычного ночного перерыва в еде продолжительностью около 12 часов. Более того, даже после приема 35 граммов белка аутофагия в исследуемых клетках крови не прекращалась в течение первого часа после еды. Поэтому, объясняет Москалев, представление, что она включается после определенного времени голодания и выключается сразу после еды, неверно.
Может быть, тогда стоит голодать не сутки, а несколько дней?
Екатерина Гусева, исследовательница из Сколтеха и НИИ физико-химической биологии имени А. Н. Белозерского МГУ, в которой разрабатываются стимуляторы аутофагии, предостерегает от подобных экспериментов.
«Позитивное влияние аутофагии может не перекрыть негативного влияния столь сильного стресса, когда вы, например, три дня не едите», — говорит она.
Большой разговор с экспертами о том, как работает аутофагия, можно ли ускорить ее спортом и добавками и — главное — нужно ли вообще это делать, читайте у нас на сайте.