Шпинат содержит лютеин и зеаксантин — каротиноиды, которые накапливаются в тканях глаза и участвуют в защите клеток от окислительного повреждения. Но есть нюанс: это жирорастворимые вещества, поэтому вместе с источником жира они усваиваются лучше.
«В шпинате содержатся лютеин и зеаксантин — каротиноиды, которые накапливаются в тканях глаза и работают как природные антиоксиданты. Они помогают нейтрализовать активные формы кислорода и поддерживают защиту хрусталика от окислительного повреждения. Это не лечение и не замена очкам, но как часть сбалансированного рациона шпинат помогает поддерживать здоровье глаз», — объясняет нутрициолог Ольга Панова.
Шпинат можно сочетать с яйцом, рыбой, растительным маслом или другими продуктами, содержащими жиры. Например, припущенный шпинат с яйцом — простой способ добавить в рацион лютеин и зеаксантин и одновременно обеспечить условия для их усвоения.
🔴 Доктор 24 в Max