Vodka Cocktail Bar.

Одно небольшое изменение в проекте, как обычно, потянуло за собой несколько других.
Мы слегка поменяли планировку в водочном баре и решили добавить посадочных мест. Все-таки для нашего среднего чека их количество имеет сильное значение.

Из-за новой планировки пришлось пересмотреть и часть оборудования. Сейчас разбираемся, как изготовить его в Китае: возможно, корпуса закажем там, а компрессоры, хладагент и остальную холодильную начинку придётся комплектовать отдельно.
Зато уже выбрали посуду и собрали первые идеи для коктейльного меню. Постепенно становится понятнее, какие напитки могут появиться в баре.


#новостиизманхэттена / @igorzernov