Как меняется тренд на вкус кофе

Если посмотреть на финалы World Brewers Cup последних лет - заметно, как меняется кофе, который выбирают для чемпионата.

Если раньше география была разнообразнее, то последние годы всё сильнее доминирует Панама.

2021 - половина кофе была из Колумбии.
2024 - Колумбия всё ещё занимала 63%.
2025 - уже 75% финалистов выбрали Панаму.
2026 - все использовали сорт гейша и почти вся из Панамы.

Гейша вообще постепенно стала практически стандартом для финала.

По вкусовому профилю тоже есть движение. Если раньше среди описаний доминировали профили с большим количеством ягод, красного вина, какао и тропических фруктов, то в последние годы всё чаще встречаются цитрусы, косточковые фрукты, цветы, чай и высокая сладость - вкус становится чище.

Интересно было бы запретить использовать кофе этого сорта и посмотреть что будет..)

Нагенерил картинку для наглядности - вроде получилось.

#заметки_gobrew