😲Но каково же было мое удивление, когда я наткнулся на недавнее исследование📃, в котором оценивали влияние глюкозы на всасываемость МАННИТОЛА (это один из полиолов, чаще всего встречающийся в овощах).
👍Оказалось, что, когда концентрация глюкозы в просвете тонкой кишки превышает ~5,4 г/л – включается «режим усиленного пассивного всасывания».
👍При этом происходит открытие плотных контактов и маленькие гидрофильные молекулы с массой менее 200-250 Да (Дальтон) способны проскочить в раскрывшееся межклеточное пространство путем парацеллюлярного транспорта будучи растворенными в воде. 🌊
➡️И как раз подходящими пассажирами для такого транспорта🚎 являются маннитол и сорбитол, имеющие массу 182 Да.
В исследовании оценивалось всасывание именно маннитола, поскольку, попав в кровь🩸, он практически не метаболизируется организмом человека (в отличии от сорбитола) и выводится с мочой в неизменном виде. Поэтому он и используется в медицине в качестве в/в диуретика.
🧍🏼♀️🧍🏼🧍🏽♂️Испытуемым нужно было выпить:
💚в один из экспериментов 1000 мл раствора глюкоза (40 г/л) + маннитола (2 г/л)
💚а в другой 1000 мл раствора фруктозы (40 г/л) + маннитола (2 г/л)
⏰со скоростью 200 мл/30 минут
➡️ далее оценивали и сравнивали концентрацию маннитола в моче.
⤵️Оказалось, что при употреблении глюкозы выводилось на 33% больше маннитола (в собранной моче за 5 часов после начала эксперимента), чем при употреблении фруктозы.
Таким образом, глюкоза потенциально может улучшить усвоение полиолов (сахарных спиртов). Но в какое степени – пока непонятно.
🤔Т.е. в теории, если вы решите приготовить, например, абрикосовое варенье или компот, то вместо сахарозы (обычный сахар) можно добавить глюкозу (декстрозу) и, возмоооожно, будет меньше последствий для кишечника, но это не точно.😏
P.s. В этом посте я никого не призываю к действиям, он носит информационный характер.
P.p.s. Все это теория, которая может отличаться от практики.