✨У меня есть для вас лайфхак:
🔖Давайте вспомним базу:
фруктоза не всасывается только если она в избытке, т.е. мы должны вычесть из ОБЩЕЙ ФРУКТОЗЫ - ГЛЮКОЗУ = ИЗБЫТОЧНАЯ ФРУКТОЗА
Потому что фруктоза всасывается полностью в присутствии соответствующей дозы глюкозы. Именно поэтому обычный сахар (САХАРОЗА, состоящая из глюкозы и фруктозы) безопасен.
⚠️Именно ее и считаем потенциально опасной для пациентов с СРК и вздутием.
🦺Cut-off доза (точно безопасные пределы) избыточной фруктозы в порции составляет 0,3 грамма
🤔Переходим к расчетам избыточной фруктозы в клубнике:
💚 по данным научных публикаций в спелой клубнике концентрация фруктозы составляет 1,79-2,86 г, а глюкозы 1,79-2,25 г
💚 таким образом избыточной фруктозы (может очень сильно варьироваться в зависимости от сорта) в клубнике в среднем будет - 0,61-1,07 грамм на 100 грамм
А теперь к самому лайфхаку:
💚 покупаем на маркетплейсах ДЕКСТРОЗУ (это просто глюкоза)
💚 добавляем на 100 грамм клубники 1 грамм декстрозы
👍ПРОФИТ - не вздуваемся от клубники
На полкило клубники потребуется всего 5 грамм декстрозы = 20 ккал, но не забываем, что мы усвоим еще и максимум 5 грамм дополнительной фруктозы, т.е. еще 20 ккал
💚ИТОГО:
💚мы вероятно перенесли 500 грамм клубники
💚мы получили за это только +40 лишних ккал
💚на 100 грамм клубники это лишь дополнительных 8 ккал
P.S.
🔴Некоторые люди вообще не имеют проблем с усвоением фруктозы, мы все разные
🔴Никого ни к чему не обязываем
🔴Это все теория, на практике результат может отличаться - ждем обратную связь в комментариях!