🍽 Новая система комплексных обедов в столовых Комбината питания НИУ ВШЭ: разбираемся еще раз вместе! С 1 сентября в наших столовых работают три формата комплексного обеда – под любой темп дня и любые предпочтения. Рассказываем еще раз, чем они отличаются и как быстро сориентироваться на линии раздачи 👇 🔵 «ФИКС» – 280 ₽ («Всё уже собрали за вас») Состав: салат + суп + горячее с гарниром + напиток + хлеб. Это готовый обед по фиксированной цене – набор блюд определён меню дня, и заменить в нём отдельные позиции нельзя. 🟠 «МИКС» – 350 ₽ («Соберите обед сами») Состав: салат + суп + горячее с гарниром + напиток + хлеб. Тот же набор категорий, что и в «ФИКС», но здесь вы сами выбираете конкретные блюда из расширенного ассортимента дня. Больше свободы – чуть выше цена. 🟠 «Комбо» – 320 ₽ («МИКС», но легче») Состав: горячее с гарниром + напиток + хлеб + (салат ИЛИ суп – на ваш выбор). Это тот же принцип «соберите сами», что и в «МИКС», только без одной позиции – супа или салата. Подходит, если вы ищете более лёгкий обед. 👀 Как понять, что можно взять в каждый формат – смотрите на воблеры На ценниках блюд на линии раздачи установлены специальные яркие таблички : Тёмно-синяя табличка «КОМПЛЕКС ФИКС» – блюдо входит в готовый набор «ФИКС». Оранжевая табличка «КОМПЛЕКС МИКС» – блюдо можно включать и в «МИКС», и в «Комбо». Два воблера на одном ценнике – блюдо подходит сразу для обоих форматов: и для «ФИКС», и для «МИКС»/«Комбо». 🧾 Как это работает на практике Выбирайте блюда на линии, ориентируясь на воблеры, своё настроение и аппетит ;) 🌱 Важно для тех, кто не ест мясо Отдельного фиксированного вегетарианского комплекса с 1 сентября нет. Но это не значит, что блюд без мяса не будет – они имеются в общем ассортименте дня, и их всегда можно включить в «МИКС» или «Комбо» по общим правилам выбора. 📋 Где посмотреть меню дня На линии раздачи или перед ней установлены тейбл-тенты, информационные стойки с актуальным меню – там расписан точный состав блюд на сегодня для каждого формата.
Если что-то осталось неясным – спросите сотрудников на раздаче или кассе, они всё подскажут 😊 Ждём вас на обед! #HSECafe#ВШЭ#Столовая#КомплексныйОбед#ФИКС#МИКС#Комбо
☕️ Мясницкая, мы вернулись! Пока вы отдыхали на каникулах и входили в первую учебную неделю мы не теряли времени: подкрутили кофемашины, испекли свежую выпечку и очень соскучились по вашим улыбкам 😊 С сегодняшнего дня в столовой на Мясницкой, 20 снова открыт кафетерий – можно возвращаться к привычному ритуалу «кофе + перекус между парами». Что вас ждёт: ☕ Свежесваренный кофе – от классического американо до капучино с корицей 🥐 Тёплая выпечка прямо с утра 🍰 Десерты, чтобы пережить любые дедлайны 🥪 Сытные перекусы, если «обедать некогда, я между парами» 🧃 Напитки и всё, что нужно для бодрого дня Забегайте: перед первой парой – за кофе на вынос на большом перерыве – за перекусом после учёбы – на сладкое и поболтать с друзьями 📍 Столовая НИУ ВШЭ, Мясницкая, 20
5 и 6 сентября 2026 года Москва отмечает день рождения. Она подарила миру целую гастрономическую традицию: некоторые блюда, которые вы едите почти каждый день, родились именно здесь, в московских трактирах, ресторанах и кондитерских.
Собрали для вас пять историй с «московской пропиской» - и напоминаем, что многое из этого можно попробовать в меню точек нашего комбината питания 😉
Блюда с московской родословной 🥗 Салат «Оливье» → «Столичный». Самый узнаваемый салат русского праздничного стола родился именно в Москве. В 1860-х годах французский повар Люсьен Оливье придумал его для своего ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади - с рябчиками, раковыми шейками, телячьим языком и уникальным соусом «провансаль», рецепт которого повар унёс с собой в тайну навсегда. После революции блюдо демократизировали и переименовали в «Столичный», но привычка называть его по-старому - «Оливье» - осталась на века. 🍰 Торт «Птичье молоко». Один из самых узнаваемых десертов советской эпохи придумали в 1978 году в московском ресторане «Прага» на Арбате. Кондитер Владимир Гуральник почти полгода экспериментировал с агар-агаром, чтобы добиться той самой воздушной суфле-текстуры, - и создал десерт, который до сих пор прочно ассоциируется именно со столицей. 🥖 Московский калач. Хлеб в форме замка с дужкой продавали прямо на улицах старой Москвы. Дужку держали руками - есть её было не принято, поэтому её часто отдавали беднякам, а мягкую часть съедали. Отсюда, по одной из версий, и пошло выражение «дойти до ручки». 🎂 Торт «Москва». С 2015 года у столицы есть собственный официальный именинный торт - его рецепт выбирали на городском кулинарном конкурсе. Внутри - воздушное семифредо, шоколадный мусс и малиновое конфи, а упаковка выполнена в цветах московского герба, красном и золотом. Символичнее для дня рождения города и придумать сложно. ☕️ Чайная культура московских трактиров. В XIX веке Москва была настоящей чайной столицей России: здесь работали крупнейшие чайные торговые дома, а трактиры с самоварами держали марку на всю страну. Чай пили часами, вприкуску с сушками, баранками и пирогами - привычка, которую мы, по сути, продолжаем каждый раз, когда берём кофе между парами.
А какие блюда или напитки вы считаете чисто московскими? Пишите свои варианты в комментариях ;)
Отличная новость для тех, кто любит быстрый и полезный перекус: в самой большой столовой комбината питания НИУ ВШЭ на Покровском бульваре теперь работает отдельный фреш-бар с фруктовыми и овощными салатами в удобных стаканчиках!
Сочные фруктовые миксы 🍇🍏 и хрустящие овощные салаты 🥕🥦 – всё уже нарезано, всё готово, остаётся только выбрать любимое сочетание. Такой стаканчик легко взять с собой – удобный формат «to-go» для тех, кто всегда в движении 🏃♀️
📍 А ещё… такие салаты в стаканчиках доступны не только в фреш-баре на Покровке, но и в других столовых и кафе HSE Cafe – заглядывайте в ближайшую к вам точку комбината питания и берите свою порцию свежести и витаминов!
Дорогие студенты, преподаватели и сотрудники НИУ ВШЭ! Сегодня, 1 сентября, начинается новый учебный год – время новых знаний, интересных проектов и ярких студенческих моментов.
Поздравляем первокурсников с началом университетской жизни, а всех остальных вышкинцев – с новым витком учёбы, исследований и профессиональных побед!
Желаем вдохновения на лекциях, сил на подготовку к экзаменам и только продуктивных и радостных дней в этом году🌟
С 1 сентября объекты Комбината питания НИУ ВШЭ возобновляют работу в обычном режиме.
Ждем вас: - на сытные завтраки перед первой парой; - на полноценные горячие обеды в большую перемену; - на лёгкие перекусы с кофе и выпечкой между занятиями.
Заходите за вкусной едой, зарядом энергии и хорошим настроением!
С праздником, Вышка! Пусть этот учебный год будет насыщенным, успешным и вкусным 😊
С 1 сентября в столовых НИУ ВШЭ обновятся форматы комплексного питания.
При подготовке нового предложения мы постарались учесть два важных запроса наших гостей: сохранить доступный вариант полноценного обеда и одновременно расширить возможности выбора для тех, кому важны разнообразие и наполнение комплекса.
В новом учебном году будут доступны три формата:
Комплекс «ФИКС» - 280 рублей Мы сохраняем привычную стоимость комплексного обеда. В него, как и ранее, входят: - салат; - суп; - горячее блюдо с гарниром; - напиток.
Главное изменение заключается в формате выбора: состав комплекса «ФИКС» будет заранее определён меню дня, без возможности замены отдельных блюд на другие позиции.
Комплекс «МИКС» - 350 рублей Новый расширенный формат для тех, кому важно самостоятельно формировать свой обед. В рамках представленного ассортимента можно будет выбирать блюда по своему вкусу. При разработке этого комплекса мы уделили особое внимание пожеланиям посетителей: ассортимент будет расширен, а наполнение и разнообразие блюд — улучшены. В меню планируется больше вариантов салатов, супов, горячих блюд и гарниров.
Комбо - 320 рублей Промежуточный вариант, который сочетает расширенный ассортимент и возможность выбора с более компактным составом. Комбо формируется по принципу комплекса «МИКС», но без одного блюда - супа или салата по выбору гостя.
Почему меняется формат питания? За последнее время существенно выросла стоимость продуктов и сырья, что непосредственно влияет на себестоимость приготовления полноценного комплексного обеда. При этом для нас было принципиально важно не ограничиваться простым повышением цены, а использовать изменения как возможность повысить качество и разнообразие питания.
Высшая школа экономики задаёт высокий стандарт не только в сфере образования и научных исследований, но и в организации инфраструктуры и сервисов для учащихся и сотрудников. Наша задача как профильного подразделения университета в сфере питания - соответствовать этому уровню: совершенствовать ассортимент, качество приготовления, наполнение меню и обслуживание.
Перед принятием решения мы также изучили предложения столовых других топовых вузов Москвы. Сегодня стоимость комплексного питания в сопоставимом сегменте в среднем находится в диапазоне 300–450 рублей. Таким образом, даже обновлённый комплекс с возможностью выбора остаётся в нижней части сложившегося ценового диапазона, а базовый полноценный комплекс по-прежнему будет доступен за 280 рублей.
Одновременно с обновлением форматов питания меняется принцип формирования меню: отдельный фиксированный вегетарианский комплекс с 1 сентября предусматриваться не будет. При этом отдельные блюда без мяса могут быть представлены в общем ассортименте в зависимости от меню дня.
Мы рассчитываем, что новая система позволит каждому выбрать наиболее подходящий формат - сохранить привычную стоимость полноценного обеда, выбрать расширенный комплекс с большим разнообразием блюд или воспользоваться более компактным форматом комбо.
Спасибо за обратную связь и за то, что помогаете нам делать питание в Вышке лучше.
С уважением, Комбинат общественного питания НИУ ВШЭ
Друзья, делимся актуальной информацией о начале работы точек Комбината общественного питания НИУ ВШЭ после летних каникул! 🎓
Новый учебный год уже совсем близко, и мы рады снова встречать вас горячими обедами, ароматным кофе и любимыми блюдами 💙
Собрали всё в одном посте – когда и какие точки открываются.
С 24 августа возобновляют работу: 📍 Столовая и кафетерий в столовой – Покровский бульвар, 11 📍 Столовая – Шаболовка, 28
С 31 августа: 📍 Столовая – Б. Трёхсвятительский, 3
С 1 сентября: 📍 Столовая – Таллинская, 34 📍 Столовая – М. Ордынка, 29 📍 Столовая – Ст. Басманная, 21/5 📍 Столовая – Мясницкая, 11 📍 Столовая и кафетерий в столовой – Мясницкая, 20 📍 Столовая – М. Пионерская, 12 📍 Столовая – Профсоюзная, 33 📍 Столовая – Усачёва, 6
С 14 сентября: 📍 Кафетерий – Хитровский пер., 2/8
❗️❗️❗️Обратите внимание:
📍 Ресторан «КазаковЪ» и 📍 кофейня "Беринг", которые работали для вас все лето, с 24 августа временно закрываются на ремонт. О дате возобновления работы данных точек будет сообщено дополнительно.
В графике возможны изменения – следите за актуальной информацией в нашем канале! 📢
Ждём вас в новом учебном году с хорошим настроением и вкусными новинками 💙☕️
Привет, Вышка! Сегодня, 18 августа 2026 года, в кофейне «Беринг» (Покровский б-р 11с2, корпус К, 1 этаж Центрального атриума, пространство K-101) запускаем новую акцию для всех, кто пьёт кофе регулярно – «6-й кофе в подарок!».
Как это работает: Покупаете любой кофе – бариста выдает вам карту лояльности и ставит на нее печать. Собрали 5 печатей – можете в любой момент забрать 6-ю чашку классического кофе объёмом до 200 мл бесплатно.
Забрали подарок – получаете новую пустую карту и копите заново.
Выбор подарка – на ваш вкус: Американо Капучино Флэт Уайт Раф ванильный
Важные условия: Печать ставится за покупку любого кофе, а в подарок – именно классический кофе из списка выше обьемом до 200 мл.
Акция не распространяется на кофе на растительном молоке, спецпредложения и другие категории меню (чай, лимонады и т.д.). Не суммируется с другими действующими скидками и акциями – выбираете что-то одно.
📍 Где: Кофейня «Беринг» (Покровский б-р 11с2, корпус К, 1 этаж Центрального атриума, пространство K-101) 🗓 Когда: с сегодняшнего дня ⏰ Время действия: весь день работы кофейни с 09:00 до 18:00 с пн по пт
Друзья, очередной учебный год подошёл к концу! Впереди долгожданные каникулы, отпуска и заслуженный отдых 🎓
Команда Комбината общественного питания НИУ ВШЭ тоже уходит на каникулы с 1 июля, но мы не оставим вас без вкусной еды!
Несколько точек питания продолжат работать для тех, кто остается в кампусе этим летом 💪
Собрали всё в одном посте: что работает летом, какие точки временно закрыты и когда они вернутся к обычному режиму.
Работают в июле в следующем режиме: 📍 Покровский бульвар • Столовая, 11 стр. 1 — 9:00–19:00, до 15 июля • Кафетерий в столовой — 9:00–19:00, до 15 июля • Ресторан «КазаковЪ» (корпус К, 2 этаж Центрального атриума, помещение K-201, входы с D2 и К2) — 9:00–18:00 • Кофейня «Беринг» (корпус К, 1 этаж Центрального атриума, помещение K-101) — 10:00–18:00, с 16 июля 09:00 - 18:00 📍 Старая Басманная, 21/4 — 9:00–18:00 📍 Мясницкая, 11 — 9:00–18:00 📍 Шаболовка — 9:00–18:00, до 24 июля Не работают / временно закрыты: • Таллинская, 34 • М. Ордынка, 29 • Мясницкая, 20 • М. Пионерская, 12 • Профсоюзная, 33к4 • Усачёва, 6 • Б. Трёхсвятительский, 3 • Буфет Хитровский
Также с 15 июля временно закрываются столовая и кафетерий в столовой на Покровском бульваре. На этот период ждём вас в ресторане «КазаковЪ» и кофейне «Беринг».
Все обьекты возобновят работу с 24 августа.
В графике возможны изменения — следите за актуальной информацией в нашем канале!
Мы не прощаемся: канал остаётся с вами всё лето. Будем делиться важными новостями и готовить сюрпризы к сентябрю 💙
