Hospitality Faqtory

#АфишаДня

22 сентября в 19:00 Артём Перук ждёт вас на Дегустационном Вторнике в Tagliatella Caffe.

В этот вечер будем пробовать знаменитые итальянские напитки с многолетней историей и насыщенным травянистым профилем — и, конечно, говорить о них не только как о напитках, но и как о части культуры и истории аперитивного бара.

Можно приходить с вопросами, за общением и просто за хорошим образовательным вечером.

• 22 сентября | 19:00
• Tagliatella Caffe, Литейный, 61
• Бронь: +7 (929) 158-00-36

⚡️⚡️⚡️
💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE

#ОбучениеДня

Ребята, познакомьтесь со спикером онлайн-интенсива «ЖИЗНЕСТОЙКОСТЬ: привычки устойчивого лидера» — Яной Пальчиковой.

Яна 20 лет работает в индустрии гостеприимства и знает управленческую реальность изнутри: от работы официантом до управления несколькими ресторанами, от операционных задач до развития команд.

Сегодня Яна — бизнес-тренер, коуч по стандартам ICF, фасилитатор и HR-эксперт, бизнес-партнёр по обучению и развитию команд крупнейшего ресторатора Урала Кирилла Шлаена. Соавтор книги «Ресторанный бизнес. ВСЕ ДЕЛО В КОМАНДЕ» и автор телеграм-канала «Все дело в людях».

В карусели Яна рассказывает о вещи, которую руководители часто откладывают на потом — собственном ресурсе.

Потому что устойчивость руководителя напрямую связана с устойчивостью команды. И иногда главный управленческий вопрос звучит не «что ещё нужно сделать?», а «что сейчас нужно мне?».

На интенсиве «ЖИЗНЕСТОЙКОСТЬ: привычки устойчивого лидера» участники будут не только говорить о ресурсе, но и разбирать конкретные инструменты, которые помогают сохранять себя в условиях постоянной нагрузки.

Старт — 1 октября.

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВУ МОЖНО ПРЯМО СЕЙЧАС НА САЙТЕ.

🔔🔔🔔
💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE

МОСКВА

С 15 по 18 сентября в Крокус Экспо пройдёт WorldFood Moscow — одна из ключевых выставок для профессионалов индустрии.

В этом году деловая программа разделена на две площадки: образовательную программу WorldFood HoReCa и «Кулинарный марафон» с мастер-классами.

16 СЕНТЯБРЯ HOSPITALITY FAQTORY ВЫСТУПИТ КУРАТОРОМ ПЛОЩАДКИ «УПРАВЛЕНИЕ & БАР».

С 10:20 и весь день — разговоры о командах, продажах, экономике, меню и будущем индустрии.

В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ:

💥 Мария Чайковская — «Поколение Z в HoReCa. Новая реальность»

Как выстраивать работу с разными поколениями, нанимать и удерживать зумеров и сохранять дисциплину и авторитет руководителя.

💥 Артём Перук — «Как глубоко и надолго протерять мотивацию команды. 10 самых болезненных откровений»

Как руководители постепенно убивают мотивацию команды: создают культуру страха, подменяют смысл контролем и требуют вовлечённости, не объясняя, ради чего всё это.

💥 Евгений Шашин — «Продающее меню в баре»

По каким критериям выбирать напитки, как работать с визуализацией и анализировать меню, чтобы оно действительно помогало увеличивать продажи.

💥 Константин Диденко — «Unit-экономика бара. За пределами себестоимости»

Как связаны качество и цена алкоголя, психология продаж, вовлечённость команды, оформление меню, наполняемость чека, ticket time и ликвидность — и где именно бар может находить дополнительные точки роста прибыли.

💥 Николай Зинченко — «Sips Trend: что и как мы будем пить в 2027 году?»

Осознанное потребление, локальные ингредиенты, zero-proof форматы и новые вкусовые сочетания. Поговорим о том, как меняется отношение гостей к алкоголю и что это значит для баров и брендов.

Вход бесплатный, но по регистрации НА САЙТЕ ФОРУМА.

До встречи в Москве в Крокус Экспо на WorldFood Moscow!

💥💥💥
💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE

#ВдохновениеДня

На днях команда Hospitality Faqtory побывала на дне рождения Bacardi Rus — компании исполнилось 25 лет.

Для индустрии гостеприимства это не просто дата в календаре, а четверть века истории, проектов, людей и партнёрств, которые продолжают развивать рынок.

Поздравляем команду Bacardi Rus с юбилеем, благодарим за возможность быть частью этого большого профессионального сообщества.

Собрали немного праздничных кадров в карусели. Было действительно хорошо.

🔥🔥🔥
💙 TG | VK | MAX | САЙТ | RUTUBE