☕ Мытая обработка - классический, но трудоёмкий способ, который появился, когда кофе добрался до стран с высокой влажностью (в частности, Южной Америки).
Её ценят за питкость, сочность и читаемость. ✨ В наше время мытая обработка бывает совершенно разной и отлично подходит для любых методов приготовления. Но если бы нам давали выбор, мы распределили бы наши лоты так:

Для эспрессо ☕⚡:

• Чирозо Ренджифо - за сбалансированную кислотность ⚖️
• Бленд Асокафе - за понятный сухофруктовый профиль 🍑
• Эль Силенсио - для любителей яркого ягодного эспрессо 🫐
• Сатус cидра - за невероятную сладость и текстуру 🍯

Для фильтра ☕🌊:

• Сатус розовый бурбон - за узнаваемый кенийский профиль 🇰🇪
• Ахи Коллазос - за удивительную читаемость 🔍
• Ахи Санта Ана - за то, что очень похожа на гейшу 🌸
• Ла Эсперанза - за сочную кислотность 🍊

👇 А какой вариант выбираете вы - плотный эспрессо или прозрачный фильтр?
Делитесь в комментариях, а мы поможем подобрать зерно под ваш вкус ❤️