Эспрессо, американо, фильтр и воронка: в чем вообще разница? ☕️

Если вы когда-нибудь смотрели на кофейное меню и думали: “Так, а чем они отличаются?”, давайте разберемся.

☕️ Эспрессо
Маленький, насыщенный и концентрированный. Вода проходит через молотый кофе под давлением, поэтому в чашке получается небольшая порция с плотным вкусом.

💧 Американо
По сути, эспрессо + горячая вода. Напиток получается более объемным и мягким по восприятию, но основой все равно остается эспрессо.

🫖 Фильтр
Здесь кофе заваривается большим количеством воды, которая постепенно проходит через слой молотого кофе. Обычно получается большая чашка с более легким телом и хорошо заметными оттенками вкуса самого зерна.

🤍 Воронка
Тоже фильтр-кофе, только заваренный вручную. Бариста контролирует количество воды, скорость ее пролива и другие параметры, поэтому может точнее раскрыть особенности конкретного зерна.

Если совсем просто:

хочется насыщенно и быстро → эспрессо
хочется побольше и помягче → американо
хочется спокойно пить большую чашку и разбирать вкус → фильтр или воронка