Вы когда-нибудь задумывались, почему один кофе может быть похож на ягоды, а другой на карамель? ☕️

Дело не только в самом зерне. После того как кофейные ягоды собрали, их еще нужно обработать. И вот тут начинается самое интересное.

Есть несколько основных способов.

💧 Мытый
Из ягоды убирают мякоть, зерно промывают и сушат. В результате кофе часто получается более чистым и ярким, а вкус самого зерна чувствуется особенно хорошо.

🍯 Медовый
Часть мякоти оставляют на зерне во время сушки. Поэтому кофе может получиться более сладким и мягким.

🍓 Натуральный
Ягоды сушат целиком, вместе с зерном. Такой кофе часто получается очень ароматным и фруктовым: можно почувствовать ягоды, сухофрукты и даже что-то похожее на вино.

И вот что интересно: одно и то же зерно, обработанное разными способами, может дать совершенно разную чашку.

Поэтому если увидите на пачке способ обработки, теперь будете знать, что это не просто строчка для красоты 😉