Тут на днях в Гюго заглянул Холик Симакин, принес на дегустацию много интересных лотов от Екатеринбургского обжарщика ЮНАТ КОФЕ (привет Аркадию 👋). Теперь будет повод подумать о включении некоторых лотов в нашу кофейную карту 🤗

А еще Холик принес интересный девайс BR’EQ для домашнего заваривания методом пуровер, от одного проекта из Махачкалы за авторством Мухаммада Джамалова (да-да, из той самой кофейной столицы России 😎). Данный дриппер отличается стабильностью заваривания, плотным телом и насыщенным вкусом готового напитка. Мы заварили одно и то же зерно (Индонезию от Юнатов) нашим способом и через этот дриппер и получили немного разные напитки. На Хэйле это была сочная чашка с легким чайным телом, на дриппере на том же помоле - более плотная, уходящая в сладость. Однозначно, поиграв с помолом, можно добиться и лучшего результата!

#кофейныеэксперименты #юнаткофе #BR’EQ