ГРЮНЕР ФМ

👀 Есть места и на 13, и на 14 февраля! Давайте с этим покончим :)


🖤13/02 в 19:30 лекция-дегустация 🎻Главная опера в мире — «Травиата». Про сам проект и про наши планы здесь.

♥️14/02 в 19:30 — быстрые свидания с вином 🍷
Вот тут мы подробно про механику рассказали.


Лучшая программа праздника и для парочек, и для тех, кто и без парочки хочет ощутить эту магию любви (и вина!) во всех проявлениях.

Бронировать 👉🏻 @grunerwine
Или по телефону 📲 +7 908 440 5075

Привет, дорогие! Принесли вам со школьного аккаунта в инст (@wine.365) пост про танины на примере штор и язычков 🍇👅


Время от времени каждый из нас выпивает кружку крепкого горячего чая. А затем чашечку ароматного какао. Затем закусывает половиной свежего граната с хурмой. И на десерт запивает плотным красным вином. Все это время во рту присутствует интересное, характерное терпко-вяжущее ощущение. Это и есть одно из самых важных для красных (оранжевых и розовых) вин фенольных соединений, которое именуется ТАНИН.

Танин — важная часть винной структуры и одна из фундаментальных основ винной гармонии. Они содержатся в кожице, косточках и гребнях винограда. Есть сорта где танина изначально много: Темпранильо, Каберне Совиньон, Мальбек; и где мало (тонкокожие сорта): Пино Нуар, Гарнача, Гаме.


При неграмотной работе с виноградом или с виноградным суслом на винодельне мы можем получить зеленый, угловатый, колкий и неприятный чефироподобный танин, и все ощущения от потенциально в остальном грамотного вина будут убиты. (Такое еще может произойти, если открыть вино, предназначенное для долгого созревания, т.е. слишком рано)

При грамотной работе мы получим ощущение мягкости, нежности и, что самое главное, уместности танина, что позволяет построить цельную и соразмерно гармоничную картину вина.

Танины могут быть зеленые, резкие, травянистые, пыльные, шершавые, жесткие, цепкие, плотные, округлые, мягкие — тут пробовать не перепровбоать и чувствовать не перечувствовать. Но если вот если возвращаться к простым и понятным схемам, то все эти ощущения можно разделить на бархат, шел, кошачий язычок и наждачку.


Бархат — это взрослая Риоха Vino Tondonia Reserva. Танин богатый, тяжелый и обволакивающий

Шелк — тонкий Пино Нуар, Storm из ЮАР. Нежный, гладкий и теплый.

Кошачий язычок — часто про оранжи, например Senza Di Me от Евгений Шамова и Poggio Del Moro Senza Di Me. Шершавый, колкий, но очень приятный танин.

Наждачная бумага — это или про не очень качественную работу или про несвоевременное открытие бутылки. Например Бодо 2020 года, скорее всего, сейчас будет с жестким танином, но подождём ещё несколько лет, — и это будет самый роскошный бархат.



Сохраняйте шпаргалку, и к нам на винный шопинг. Найдем то, что точно подарит те самые ощущения 💚

Продолжаем про вино!

Вчера выбирали вина про мороз, сегодня полистали погоду, увидели где-то в обозримом будущем плюс и ищем теперь всюду теплые намеки.

Поэтому #вино_GRÜNER — это летняя лисичка от Киндели Вайн.

Verano в переводе как раз «лето»
Новая Зеландия
Винодел Алекс Крейхэд
И бленд всего на свете


💗 Верано – розовое сухое вино, но только вот если вы пробовали только такие тоненькие нежные розешки а-ля Прованс, даже не думаете про них сейчас.

Здесь живое буйство и новаторство. Во-первых, в этой бутылке подружились сразу вместе всеми любимые сорта: Совиньон Блан, Рислинг, Шардоне, Пино Гри, Гевюрцтраминер, Пино Нуар, Сира. Это практически всё, что вообще растет на Новозеландских островах.

Разумеется, вино сделано в натюр-стиле, сочно и легко, ноль добавленных сульфитов, ноль фильтрации. Это такой компотик всех фруктов и трав в необъяснимом балансе, тут и свежесть и сила, и обволакивающая нежность.
Этикетки линейки тоже обожаем и благодарим за них подругу Алекса Крейхэда — аргентинскую художницу Селину Гильберт.

Открываем бутылку, чтобы представить себя весенним тёплым днем, расслабляемся и наблюдаем, как развивается вино в бокале.

Мы тот все про анонсы и про анонсы, а вообще же мы про вино!

Исправляемся и заводим регулярную (по мере сил) рубрику #вино_GRÜNER

Сегодня собрали для вас, что нужно пить, пока на улице эта дикая холодрыга. Потому что летом с ними тоже будет хорошо, но уже не так органично) а сейчас лучше и не придумать.


Херес
Fino El Puerto En Rama

Зачем придумывать способ согреться, если талантливые люди и не менее талантливая природа все придумали за нас и для нас. Идеальный зимний напиток — сухой херес.
И согреет, и даст во вкусе яркую солено-грибную припарку, а потом ещё орехами с яблоками угостит, и крепкую радость подарит.


Оранжевый Рислинг
Melshiemer Orange Riesling

Немецкий живой рислинг в оранжевой стилистике:
- Очень много меда, фруктов и цукатов для поддержания витаминного баланса в снежные бури.
- Аптекарские тона для здоровья в морозные будни.
- Нежный, но ощутимый танин и отличный баланс для тепла и надежды.


Ахтанак из долины Арарат
Tuspa Haghtanak

То что нужно для зимы: мощное и густое, невероятно ягодное и тягучее вино. Сорт Ахтанак вряд ли вам о чем-то поведает, лучше мы скажем про вкус. Внутри бокала напористый и дерзкий, ванильно-шоколадный аметист и чурчхела с черносливом.
Оригинальное армянское лекарство от зимней хандры.


Саке
Umenishiki Shikika Reisui

Японский способ согреться дальневосточными зимами. Они то точно знают, чего хочется после этих ледяных ветров в самое сердце.

Легкое, но очень тельное саке с теплой органолептикой, охапкой, кормящей нас черносливом и теплым запеченым яблоком.


Чилийский крепыш
Pisco

Это чилийский (ещё бывает перуанский) чемпион зимнего согревания, трижды дистиллированный национальный напиток на основе спиртов виноградной мезги. Читаем — местная граппа или чача.

Пару капель — и холода как не бывало. Согласно легендам индейцев, глоток такого напитка дарует необычайный прилив энергии, ума и тепла. Нам остается лишь принять этот чудный дар в себя и жить в энергии, уме и тепле.



🐦‍🔥 Согреваем вас на Уборевича, 15
Написать нам, чтобы узнать еще какие-нибудь согревающие факты 👉🏻 @grunerwine или по телефону 📲 +7 908 440 5075

Привет, дорогие винные энтузиасты. И этузиасты музыкально-тетральные ;) Мы продолжаем делиться подробностями очень насыщенного февраля!


Официально и бесповоротно представляем вам проект «Классика Ж» в GRÜNER 🍷🎶

Будем встречаться, слушать интересное о классической музыке, учиться слушать классическую музыку под руководством лучшего культурного журналиста города В и музыковеда Ольги Сомкиной.

Тема нашего предстоящего вечера:
🎻 Главная опера в мире — «Травиата»

• Поговорим, почему история любви одной падшей женщины заставляет плакать миллионы людей во всем мире уже почти 200 лет.
• Послушаем Джузеппе Верди на виниле.
• Обсудим наряды Греты Гарбо, Сары Бернар и Анны Нетребко.
• Попробуем 4 чудесных вина с историей от сомелье и с закусками.


На этот раз у нас есть две опции:

🎟 4 700 ₽ - лекция-дегустация 13 февраля
🎟 6 000 ₽ - лекция-дегустация 13 февраля + билет на оперу «Травиата» на Приморской сцене Мариинского театра 14 февраля на отличные места👌🏻


❤️ Получается, что главную оперу о любви в День Влюбленных можно будет смотреть и слушать уже со знанием матчасти.



Билеты бронировать у нас 👉🏻 @grunerwine
Или по телефону 📲 +7 908 440 5075

В воздухе повеяло чем-то романтичным, чуем-чуем приближение 14 февраля 💓


Любим день сердечек и каждый год готовим для вас что-то особенное. В этот День всех влюбленных мы проведем для вас свидания с вином ❤️

14/02
19:30
4 500 ₽

🤗Что это такое мы придумали?

Представьте, вы в своём лучшем наряде приходите на долгожданное свидание, но не с неким парнишей или неизвестной дамочкой, а на роскошный вечер с удивительным вином, которое тоже страстно ждёт встречи с вами....

А что если за вечер будет не одно винное свидание, а целых семь?

Так и пройдут наши винные свидания: семь вин и семь знакомств. А мы к встречам с вином добавим еще и знакомства гостей между собой и наши закуски.


Теперь от романтики к механике:🤟

1. Вы заранее записывайтесь — можно с компанией или в одиночестве

2. Вечером 14 февраля мы встречаемся в нашем зале и всех вас перемешиваем по парам случайным образом. Мы не обращаем внимание на пол и возраст, ведь свидания у нас все таки с вином.

3. Каждой паре — вино и закуски и поле для знакомства и обсуждения. А ведущий, сомелье и наши заготовки помогут сделать этот процесс максимально комфортным.

4. Потом 🛎ДЗЫНЬ🛎, и мы меняемся и пробуем новое вино с новым спутником. И так 7 раз.

5. Вы восхитительны и всё вокруг восхитительно!
✨



Сейчас вы на пункте 0.
Но уже пора перейти к первому и записаться у @grunerwine или по телефону 2-505-075 💚

Количество место ограничено 14 гостями. Так что скорее навстречу вину и любви-и-и-и 🥰

ГРЮНЕР ФМ pinned a photo

6 февраля, в преддверии Всемирного Дня девушек и женщин в науке, в винном пространстве «GRÜNER, не ври мне» пройдет кинопоказ и дегустация, посвященная женщинам-ученым. Совместно с проектом «Наука женского рода».

Встречаемся 6 февраля (четверг) в 19:30
Билет (включает вина и закуски) 2 500 ₽

Мы просмотрим вдохновляющий фильм формата докудрама, произведенный командой проекта «Наука женского рода», который расскажет о жизни и карьере женщин-ученых во Владивостоке. А дополнит просмотр дегустация трёх вин и рассказ от сомелье о женщинах, которые развивают винную науку. К вину — попкорн и сырная тарелка.

Описание фильма:

«Наука женского рода» — это пять историй ученых, рассказанных от первого лица, знакомых каждой женщине. Героинь объединяет молодость, амбиции, вера в то, что наука может изменить жизнь, но главное — препятствия, с которыми они сталкиваются на пути к мечте. Какие цели ставят перед собой героини фильма, что поддерживает их в сложные моменты и насколько тяжело пройти путь от желания бросить научную деятельность до твёрдого решения оставаться и развивать науку в регионах, — в каждом интервью учёные искренне делятся переживаниями и доказывают, что успех в науке возможен, несмотря на социокультурные ограничения.

Встречаемся на Уборевича, 15 (г.Владивосток)
Бронь билетов по телефону 2-505-075 (+7 908 440 5075) или в Telegram @grunerwine

Расписание наших мероприятий на ФЕВРАЛЬ!
Вы ждали и спрашивали, мы собрали все планы на этот месяц и рассказываем вам первым 💚


👩🏻‍🔬6 февраля (четверг) 19:30 — кинопоказ от проекта «Наука женского рода» и дегустация, посвященная женщинам. Проводим в преддверии Всемирного Дня девушек и женщин в науке.

Билет включает 3 курса вина и небольшие закуски — 2 500 ₽


🎭 8 февраля (суббота) 19:00 — ВИНКУЛЬТУРА. Читка пьесы с вином и закусками. Роли вы получите на месте, а вжиться в роль помогут наши вина. Кстати, на фото как раз это мероприятие с его непередаваемой атмосферой.

В программе 4 винных курса и наши закуски — 7 000 ₽


🎶 13 февраля (четверг) 19:30 — лекция-дегустация с культурным журналистом Ольгой Сомкиной. Говорим про оперу «Травиата» Джузеппе Верди и её литературную основу «Даму с камелиями» Александра Дюма. Наслаждаемся винами и закусками.

4 винных курса и закуски — 4 700 ₽


💖 14 февраля (пятница) 19:30 — быстрые свидания с вином. Всех влюбленных в вино ждём, чтобы пробовать новое, обсуждать и знакомиться.
Собираем гостей, разбиваем по парам случайным образом, пробуем винный курс с закусками, обсуждаем вместе с ведущим. Потом меняемся и так по кругу. Скоро расскажем подробности :)

Целых 7 курсов вина и закуски к каждому вину — 4 500 ₽


📚 19 февраля (среда) 19:30 — открытый урок школы сомелье в новом формате.
Расскажем о школе сомелье для новичков, проведем дегустацию двух вин как настоящие профессионалы.
Разберем с вами самые популярные винные мифы.

Билет включает мини-урок и дегустацию двух вин — 1 000 ₽


🥃 21 февраля (пятница) 19:30 — крепкое казино. Пробуем пять крепких напитков, и разбираемся, что у нас в бокале. Делаем ставки и выигрываем!

Билет включает дегустацию 5 крепких напитков + сытные закуски и приз победителю игры — 4 000 ₽


🎬 26 февраля (среда) 19:30 — кино + вино. Смотрим фильм, обсуждаем впечатления и пробуем интересное вино. Фильм мы скоро выберем и расскажем про него, но киносеанс состоится точно по плану!

В билет в кино входит бокал вина и попкорн — 800 ₽



В расписании могут быть изменения, пишите в @grunerwine, чтобы узнать самую актуальную информацию. Но уже сейчас можно бронировать места и забирать винные билетики. 🎟

📲 +7 908 440 5075 📍Уборевича, 15

Сегодня в кино!

В 19:30 старт кинопоказа, с 19:00 ждём вас в гости. Перед началом показа поговорим про фильм и вино.

🎬 Смотрим виртуозный триллер «Шоссе в никуда» Дэвида Линча.
🍷 Наливаем бокал «Чингалино» — это дикий и сочный кабанчик из Тосканы.

Еще есть места! Пишите @grunerwine 🍿

Дорогие! В этот снежный день у нас есть для вас только два пожелания:

1. По возможности никуда не ездить, а оставаться дома, открывать любимое вино, смотреть из окна на пробки и ругань таксистов ☕️

2. Если уже выбрались, — то обязательно зайти в GRÜNER за набором для глинтвейна! Это точно сделает ваш вечер приятным, зимним и теплым.


На все наборы скидка 15%, чтобы греться еще сильнее! Две бутылки вина, мёд и специи - 2 464 ₽

Ждём вас на Уборевича 15 ⛄️

Возвращаем кинопоказы c бокалом в GRÜNER

🎬 В эту среду будем крутить «Шоссе в никуда» 1997 года Дэвида Линча.

К фильму открываем «Чингалино» — вино родом из Италии, регион Тоскана. Внутри сочный бленд Мерло и Каберне Франа.

🗓 Дата: 29 января
Сбор гостей в 19:00, начало показа в 19:30
Билет: 800 ₽

Каждому гостю — попкорн с пармезаном и приветственный бокал вина 🍿🍷

Кроме бокала включенного в стоимость, можно добавить вина или сидры с наших полок и всю нашу гастрономию!


Осталось всего 8 мест, спешите и забронируйте билет у @grunerwine заранее 🎟

Друзья, секундочку вашего внимания:

❗️Сегодня работаем до 20:00
Завтра, 14 января, во вторник, открываемся в 12:00

Приносим свои извинения за неудобства и надеемся никого не оставим без любимого вина.

Дело в том, что команда GRÜNER сегодня отправляется праздновать Новый год :) мы весь декабрь и все праздники работали для вас, а теперь немножко отдохнём🥂🎄


Благодарим вас за понимание! Обещаем поднимать полные бокалы за вас, любимые гости, и за новые частые встречи с вами!

Дорогие друзья, винные энтузиасты, поздравляем вас наступающим Новым годом! Спасибо вам за этот год с нами. Всё что мы делали эти 365 дней мы делали с вами и только для вас 💚

За этот год вы забрали домой и выпили в наших стенах 7 804 бутылок вина.


🤵 Мы организовали 58 частных мероприятий, где мы работали только для вас, семейные ужины, большие праздники, лекции, дегустации.

55 дегустаций, шерингов и других мероприятий
Не только пили вино, но и рисовали, слушали лекции причем далеко не только о вине, смотрели кино, слушали музыку.

Работали в новом для нас ресторанном формате на 14 февраля и 8 марта, когда бренд-шеф готвил для нас уникальные и неповторимые блюда. Устрица FANCY B!tch в наших сердцах до сих пор 💔

Провели третий фестиваль российского вина In Wine Kupala, где собирали больше 20 виноделов и виноторговых компаний со всей страны, и угощали вином почти 1000 гостей.

И приняли участие в BIGATIFEST, всероссийском винном фестивале, который первый раз гостил во Владивостоке.

Наши вина все лето радовали вас на яхтах с проектом Dinner Outside. А ещё гостили на показах бутика IKRA Concept Store и на вечерах в книжном «Игра слов».


📚🍷 Учились и учили! Провели 40 уроков базового курса — четыре курса и почти 50 выпускников.

И целый огромный курс ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ
Два с половиной месяца учились у лучших сомелье страны.

К нам приехало 8 преподавателей, которые делились своими знаниями и открывали дня нас прекрасные вина.

В итоге выпустили в мир 8 винных профессионалов!

Учились сами — в наших стенах прошло больше 15 винных тренингов и мастер-классов от экспертов рынка, чтобы мы пробовали новое, разбирались в трендах и радовали вас.


👩‍👩‍👦‍👦❤️
В этом году нашей команде для вас трудилось и продолжает работать 5 кавистов, одна менеджер по ассортименту, один маркетолог, одна смм-специалист и одна управляющая. Помогают нам 2 технолога, 3 бухгалтера, один кадровик, 7 поваров и одна шеф-сомелье гастробара GUSTO, кондитеры и бариста GUSTO bakery, 8 экспедиторов, 40 сотрудников производства, один бренд-шеф и один директор всего.



🍾 Продолжим в 2025 в том же духе. И пусть будет еще больше классного вина, больше потрясающих открытий и вкусов! И еще больше встреч с вами!



С огромной любовью и самыми искренними поздравлениями, ваша команда GRÜNER.