ГРЮНЕР ФМ

Вновь собираемся пить вино и болтать у наших друзей СЕНСИ 🌺 🥂

Дегустация в Сенси — это особенная, камерная атмосфера.
Возможность погрузиться в вино и открыть для себя что-то новое.

Собираемся за большим столом среди цветов, с приглушенным светом в компании двух очаровательных котов (и это секретный ингредиент этого вечера!) 🍷

6 вин от шеф сомелье Густо: звездные, редкие, элегантные и классические.
Как всегда, удивляем разнообразием, чтобы каждому открылось то самое вино 🥂

Закуски от гастробара ГУСТО дополнят винный сет, как и абсолютно уникальное настроение вечера ✨
Не хватает только вас!

Встречаемся:
• 18 апреля (суббота)
• 19.30
• Семёновская, 34

Стоимость: 7 000 ₽

Скорее бронируйте места в @grunerwine 🥂

Друзья, теперь на нашем курсе есть целый урок, посвященный российскому виноделию! 🧡🥂

Всех, кто не знаком с нашей историей, с нашей классификацией и нашими сортами приглашаем вместе открыть завесу тайны за учебниками и бокалами уже в эту среду 🍷

Дагестан, Севастополь, Крым, Кубань – мы вместе с вами пройдем по карте наших самых знаменитых регионов.

Узнаем:

🍷где зарождалось и как развивалось виноделии России с самых его истоков;

🍷 какие автохтоны есть в нашей стране;

🍷какие вина пили императоры и какие бутылки поставлялись на их столы;

🍷какую роль в истории нашего виноделия сыграл Петр I;

🍷и кто же все таки такой Лев Голицын;

🍷как в прошлом веке мы перешли от «качества к количеству» в вине;

🍷 и как повлиял на виноделие «сухой» закон;

🍷самое важное – как же мы все это пережили, возродили наше вино, и какие новые задачи стоят сегодня перед российскими виноделами.

Все это на нашем уроке:

🗓️ 1 апреля
по адресу: Светланская 33, коворкинг DOM
⌚️с 19.00 до 22.00

Стоимость занятия:
5 000 ₽

Записаться на урок можно в @grunerwine
Сегодня наши виноделы творят историю. И мы об этом с удовольствием расскажем 🍇🥂

Сегодня стартует наш урок по True Wine! 🥂

Мы уверены, все гости Грю точно хоть раз пили натуральное вино 🤌
Но давайте знакомиться с ним ближе!

Может быть, вы никогда не пробовали авангардные вина с осадком.
Или, наоборот, не подозревали, что натюр бывает чистым и классическим.

Все зависит от того, что вы знаете об этом подходе в виноделии.

🍷 Так что же все таки такое «натуралка»?
🍷 И чем отличается органическое вино от биодинамики? А какое вино может называться авангардным?  
🍷Чем виноделам помогают лунные циклы, и правда ли, что в вине можно почувствовать тон свежей краски или «фермерские» нотки?

Мы узнаем, какие вина рождает особенная преданность терруару и лозам.
Какое вино получается, если мы минимально вмешиваемся в процесс винификации и доверяем дрожжам выполнять свою работу на 100%.

Это очень интересный урок, который откроет для вас абсолютно новую страницу в виноделии 🍇

Для кого-то мы развенчаем миф о том, что «натуралка» – это исключительно дикие вина с плотным осадком и неожиданными ароматами.
А кого-то удивим тем, что неклассические стили вина могут остаться в памяти как самые неординарные и любимые бутылки.

Что ж, давайте во всем разбираться на уроке:

🗓️ 30 марта
по адресу: Светланская 33, коворкинг DOM
⌚️с 19.00 до 22.00

Стоимость занятия:
5 000 ₽

Записаться можно у нас в @grunerwine
Если хотите получить вау-эффект от вина, вам точно нужно сходить на True Wine 🥂

Друзья, к нам пришла просто шикарная поставка! 🥂
Настолько, что мы уже сами выбрали себе вина 😁

Делимся небольшой подборкой (завтра все таки пятница).

🍷 Приехала новинка - свежий, хрустящий, тропически-цитрусовый Совиньон Блан из Австрии. Очень глубокий и наполненный.
Мы думаем, вас, как и нас, сразу привлекает этикетка ✨

Это древний календарь с изображением самых важных событий для жителей, некогда населявших регион, и бережно сохраняемый потомками.
Здесь отмечены важные праздники, дни святых, время сбора урожая и все, что наполняло жизнь людей того времени.

🍷 К нам приехал Грюнер от любимой австрийской винодельни Домейн Вахао.
Плотный, бодрящий, с нотами манго, яблочек и пряностью белого перца.
Как и все вина хозяйства – ярко, солнечно и бодро.
Рислинги Вахао также есть в наличии (обязательны к дегустации🍷).

🍷 И снова на полке Греция от винодельни Тетрамитос!
Белое вино из сорта Родитис: живое, минеральное, с белым фруктом, цветами, орешками и медом.
И красное Мавро Калавритино с целой корзиной сочных красных ягод, как будто только что собранных с ветки.

🍷 Конечно, мы не могли не привезти притягательные этикетки Джосмеер.
Невозможно ароматичные вина, в которых читаются ноты фруктов, цветов, специй, цитрусов, пряностей под легкой вуалью свежести и долгого, приятного финиша.

Это далеко не все новинки. Наша полка абсолютно точно готова встречать весну с бодрящими, свежими и фруктовыми винами 🌺🍷

Кому отложить бутылочку? ✨

Друзья, завтра у нас стартует один из самых популярных уроков: виноделие Германии и Австрии 🍇

Рислинги, Грюнеры, бутылки-флейты, холодные Пино Нуары…
В этот мир действительно интересно погружаться.

Виноградники Германии – это невероятные, завораживающие пейзажи.
А еще самые крутые в мире склоны.

Вы знали, что вкус вашего Рислинга будет зависеть от региона, где произрастает виноград?
Солнечный Баден подарит бокалу пышность и яркую фруктовость.
Знаменитый Мозель – великолепный баланс между острой кислотностью и сладкими нотами цветов и фруктов 🍑🍋✨

Австрийский Рислинги не менее интересны.
И, если вы еще не знакомы с их цитрусовой свежестью, спелостью и прекрасным телом – мы это обязательно исправим.

Мы обсудим и попробуем и другие сорта и стили вин.
Вы удивитесь, какие здесь рождаются Шпеты, как красиво здесь делают игристые, какие великие сладкие вина появляются на свет в этих регионах 🥂
Мы поговорим о классификациях, которые расскажут вам о легкости или насыщенности вина, а также о его престижности.
Мы узнаем, как Германия прошла путь от самых дорогих вин мира к винам “на один день”. И как снова возродила свое наследие.
Мы обсудим винный скандал Австрии. И узнаем, почему сегодня в качестве австрийского вина не стоит сомневаться.

Вы узнаете все, что поможет вам без проблем выбирать на полке то самое вино. В вашем стиле или в новом для вас прочтении сорта.

Итак, мы приглашаем вас на урок:

🗓️ 24 марта
по адресу: Светланская 33, коворкинг DOM
⌚️с 19.00 до 22.00

Стоимость занятия:
5 000 ₽

Записаться можно у нас в @grunerwine
Готовим для вас новые знания и новые вкусы 🍷

Итак, вина Нового Света! 🍇

Что мы знаем о них?
Как часто пробуем?
И может ли Новый Свет посоревноваться со Старым в качестве своих вин?

Давайте проверим это вместе на нашем уроке 📚

Мы знаем, что в отношении Нового Света все еще существует доля скепсиса.
Но мир не стоит на месте, и мы готовы доказать вам, что история, сорта, способы виноделия и рвение самих виноделов способны создавать шедевры в любой точке планеты! 🌍

Итак, давайте узнаем вместе:

🍷 какие страны входят в этот самый "Новый Свет";

🍷 чем знаменит Совиньон Блан из Новой Зеландии, и почему его так сильно любят по всему миру;

🍷 почему сорт Сира стал Ширазом, и в чем их отличия;

🍷 могут ли в вине быть кофейные нотки;

🍷 как старосветские сорта со "скамейки запасных" стали здесь мировыми звёздами;

🍷 и куда можно отнести нашу с вами страну - в Старый или Новый свет?

Встречаемся с вами:

🗓️ 23 марта
по адресу: Светланская 33, коворкинг DOM
⌚️с 19.00 до 22.00

Стоимость одного урока:
5 000 ₽

Пишите в @grunerwine и открывайте для себя новый взгляд на прочтение винной карты🥂

Друзья, приглашаем вас на дегустацию "la purpura de la rosa" 🥂

Жизнь в розовом цвете!
Отряхиваемся от зимней спячки и вспоминаем об одной из самых гастрономичных и, вместе с тем, недооцененных категорий — Розе!✨🍷

Пройдем путь от Божоле до незабвенного розового Susucaru из Сицилии, от тихих до розовой Шампани, от Гамэ до Блауфранкиша.

6 вин, закуски + основной курс.

Ждем вас: 26 марта в 19:30
Стоимость: 5900 ₽

Встречаемся в Густо и пьем Розе!

Друзья, совсем скоро стартует урок по виноделию Италии🇮🇹
Стране, где вино впринципе ассоциируется с образом жизни!🍷

Итальянцы знают толк в “dolce far niente” - “сладости ничегонеделания” ☀️
И ещё в прекрасной кухне!
И разве таким людям можно не доверять в выборе шикарного вина?)

А знаете, в чем ещё сильны итальянцы?
В том, чтобы:

🍷создавать вино, которое называют «королем вин»;

🍷 выращивать виноград на склонах вулкана;

🍷 безмятежно наслаждаться в прекрасный солнечный день «кровью» Юпитера;

🍷вплетать в свои винные интриги петухов;

🍷делать классные вина почти что из изюма;

🍷и бросать вызов устоявшимся винным традициям, чтобы создавать лучший напиток для “dolce far niente”!

Вот она - горячая итальянская винная натура! 🥂

Считаем, знакомиться со страной, где история виноделия стала частью школьной программы - это просто какая-то необходимость!

Пишите нам прямо сейчас, занимайте место на урок, и, кто знает, может с этой точки начнётся ваше настоящее винное путешествие 🧳🍷

Встречаемся:

🗓️ 19 марта
🏘по адресу: Светланская 33, коворкинг DOM
⌚️с 19.00 до 22.00

🎫Стоимость одного урока:
5 000 ₽

Ti stiamo aspettando!
Или: мы ждём вас! 🥂🇮🇹

Друзья, сегодня, в честь Международного дня Рислинга, поговорим о солнечных и ярких представителях этого сорта🧿

Как найти на полке самые спелые, фруктовые, бензольные варианты?
Что интересного можно попробовать всем, кто неравнодушен к этому сорту?

Итак, отправляемся в регион Баден!
Германия пестрит разными стилями Рислинга, но именно этот регион считается самым жарким и солнечным.
И вот уже в нашем бокале минеральность перекликается с пышным фруктовым букетом и экзотическими нотами 🥭 🤩

А теперь направимся в Австрию и внимательно посмотрим на бутылку категории Смарагд (Smaragd).
Такая надпись значит, что виноград был собран в очень солнечный и урожайный год. Как результат - в бокале вино, наполненное тонами спелых, сочных фруктов и яркими цитрусами 🍋🤩

Кстати, Смарагд - это название ящерок, которые водятся на виноградниках. Если их особенно много, год для виноделов выдается просто отличным.

Новый Свет тоже умеет работать с Рислингом.
Например, жаркое солнце и теплый климат Австралии дает бензольной составляющей сорта раскрываться особенно ярко.
Если немецким Рислингам, порой, требуются годы, чтобы проявить тона шин и нефти, новосветские вина щедро показывают нам эти ноты менее, чем через год 🍷

Весенне настроение всегда рождает интерес к теплым винам.
А когда в бокале вино раскрывается целой палитрой ароматов и вкусов, расставаться с ним не хочется даже до наступления следующего сезона! ☀️

А Рислинги, которые можно попробовать на наших полках, чтобы угадать описанные стили, мы показали на фотографиях к посту:

🤩 Weingut Burg Ravensburg (Вайнгут Бург Равенсбург)

🤩 Domane Wachau Terrassen (Домен Вахау Террассен)

🤩 Harewood Estate (Хэрвуд Истейт)

Друзья, уже завтра на уроке нашей Школы сомелье мы будем знакомиться с винами Испании и Португалии! 🍇🍷

Уверены, в большинстве случаев Испания ассоциируется с красным и мощным вином. А Португалия - с крепленым.
Но знакомство с этими странами тем и интересно, что открывает перед нами совершенно другие стороны их винного мира.

Испания изобилует винодельческими зонами с разным терруаром и сортовой составляющей.

🍷Мы вместе с вами посетим Риоху с её палитрой красных вин: ароматных и элегантных, сложных и выдержанных.

🍷Заглянем в Страну Басков, где производят свежие, фруктовые, кислотные игристые, которые существуют, чтобы поднимать настроение.

🍷Побываем в регионе Рибера-дель-Дуэро, чтобы познакомиться с его насыщенными, сложными, высококлассными красными винами.

🍷Остановимся в Каталонии, где традиции виноделия насчитывают тысячелетия, и где родилась знаменитая Кава.

Конечно же, это только часть путешествия.
Мы с вами совершим винный поход от Галисии до Андалусии.
Ведь Испания - это мозаика из регионов, провинций, виноградников и неповторимого вина 🤩
Это безумно живописная страна с великой историей и традициями, где хлеб, вино и оливковое масло являются тремя столпами местной культуры.

Португалия удивит нас своими невероятно свежими винами, в противовес знаменитым крепленным.
Раскроет перед нами не менее интересную карту винных регионов с ее разнообразным климатом. И поразит обилием автохтонных сортов 🍇
Виноделие здесь самобытно, оригинально и точно достойно внимания!

Итак, встречаемся:

🗓️ 11 марта
🏘по адресу: Светланская 33, коворкинг DOM
⌚️с 19.00 до 22.00

🎫Стоимость одного урока:
5 000 ₽

Открываем вместе с вами классные бутылки и новые знания 🥂

За каждым великим вином стоит история.
Иногда — история сильной женщины.

Сегодня делимся виноделицами, которые вдохновляют, экспериментируют и создают по-настоящему выразительные вина.

Смотрите подборку и открывайте новые имена в мире вина 🍷

Добрый день, дорогие наши винные энтузиасты!
И, надеемся, наши будущие ученики 📚
Школа сомелье в самом разгаре!
И следущий наш урок станет крайне интересным для всех любителей Старого света 🍇🍷

А все потому, что мы продолжаем изучать Францию.
Но теперь мы переходим к тем винам, профиль которых может быть для вас еще незнаком.
И к регионам, которые, возможно, раньше вы не замечали на полках. Но после знакомства с ними на нашем уроке все изменится ✨

Итак, с вами вместе мы разберемся, как же выбрать вино из всего разнообразия Долины Луары с ее стилями от утонченных и минеральных до объемных и сладких.

Французы называют Луару "Jardin de la France" - "сад Франции" за ее бесконечно красивые пейзажи.
И мы уверяем, вина там не менее прекрасны ✨

А что на счет великолепного южного побережья Франции с его яркими, фруктовыми, свежими, летними винами, которые рождены, чтобы задавать нам настроение! 🎆

И не забываем про Эльзас! С его интереснейшей историей, напрямую повлиявшей на виноделие региона.
Здесь рождаются парфюмированные, сложные, многогранные вина. Эльзас, без преувеличения, может стать для вас открытием 🍷

Ну и конечно, Долина Роны, с её знаменитыми, запоминающимися розе. А также насыщенными, ягодными красными винами и цветочными, фруктовыми и даже тропическими белыми.

Нам предстоит целое винное путешествие в разные точки карты Франции! 🇫🇷🚗🍷

Ждем вас:
🗓️ 9 марта
по адресу: Светланская 33, коворкинг DOM
⌚️с 19.00 до 22.00

Стоимость одного урока:
5 000 ₽

Пишите нам в @grunerwine для брони мест 🥂