Бакенбарда - всего-навсего от нем backe (щека, челюсть) + bart (борода)

По-немецки точно и исчерпывающе :)

Кстати, в самом немецком для бакенбард используется ещё и слово koteletten, очевидно, из-за того, что котлета происходит от фр côtelé = боковой, ребристый - от фр côte = ребро

http://tiny.cc/znuodz