🍼 Muttermilch: ein erstaunliches biochemisches Labor der Natur

Muttermilch ist eine der komplexesten biologischen Flüssigkeiten, die die Natur hervorgebracht hat. Sie enthält nicht nur Proteine, Fette und Kohlenhydrate, sondern auch Tausende verschiedener Moleküle, von denen viele an der Entwicklung des Kindes beteiligt sind.

Und die Zusammensetzung dieses erstaunlichen Produkts ist keineswegs konstant.

Eine internationale Forschergruppe untersuchte 1543 Proben von Muttermilch, die in Kanada, Pakistan und Burkina Faso gesammelt wurden. Die Wissenschaftler wollten herausfinden, welche Stoffe die Besonderheiten der Ernährung der Mutter widerspiegeln und wie sie mit dem Wachstum des Säuglings zusammenhängen.

Als Ergebnis konnten sieben vielversprechende Biomarker identifiziert werden. Dazu gehörten die Aminosäure Lysin, Selen, einige Verbindungen, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind, und ein besonderes Milch-Oligosaccharid — 6′-Sialyllactose.

Besondere Aufmerksamkeit richteten die Forscher auf Vitamin B5. Es ist an der Bildung von Coenzym A beteiligt — einer Substanz, ohne die viele Prozesse der Energiegewinnung in Zellen nicht möglich sind.

Das Interessanteste liegt jedoch in etwas anderem. Die Brustdrüse ist nicht einfach nur ein Organ, über das Nährstoffe von der Mutter zum Kind gelangen. Sie ist eine echte biochemische Fabrik, die die zugeführten Verbindungen eigenständig verarbeitet und eine hochkomplexe Nährstoffmischung erzeugt.

Die Studie hilft, besser zu verstehen, wie sich der mütterliche Organismus an die Bedürfnisse des wachsenden Kindes anpasst. Die entdeckten Zusammenhänge bedeuten jedoch bislang nicht, dass die Einnahme einzelner Vitamine allein die Zusammensetzung der Muttermilch verbessern kann.

🔬 Studie von NYU Langone Health, veröffentlicht in Science


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