Не пью кофе — 8 лет, кофеин — полтора. Потому что раньше дела начинали строиться вокруг чашечки черного. Правда в том, что кофе не дает энергию, а лишь занимает ее в долг. И я не мог остановиться одной кружкой.

Давайте разберемся почему так

1️⃣ Во-первых, кофеин стимулирует выброс кортизола — гормона, который помогает мобилизовать организм. Как и сигареты, кстати. После такого подъема неизбежно следует его снижение. Если делать так несколько раз в день годами, организм привыкает к внешней стимуляции вместо нормального суточного ритма. В норме кортизол должен быть самым высоким утром, чтобы мы просыпались бодрыми, а затем постепенно снижаться к вечеру. Но в больших городах дела у нас есть всегда и вечером, когда надо остывать, наступает вторая жизнь. Кофе поддерживает кортизол, нарушая цикл.

2️⃣ Второе — дефициты. В кофе содержатся танины — вещества, которые могут снижать усвоение железа, особенно если пить его сразу после еды. Если к этому добавляются другие дефициты, например витаминов группы B, со временем может развиваться анемия, а вместе с ней — хроническая усталость, слабость и ощущение, что без кофе организм просто не запускается.

3️⃣ Третий механизм связан с давлением. Большинство людей сидят на кофеине ещё с детства: сначала черный и зеленый чай, затем энергетики и кофе. Каждый прием кофеина вызывает выброс катехоламинов — адреналина и норадреналина. Они сужают сосуды и повышают артериальное давление. А организм любит постоянство. Если давление искусственно повышается по несколько раз в день на протяжении многих лет, то он постепенно адаптируется. Поэтому без очередной чашки кофе давление у некоторых людей оказывается ниже привычного, появляется слабость и ощущение, что сил нет совсем.

4️⃣ И наконец — аденозин. Это молекула, которая накапливается в течение дня и вызывает чувство усталости. Кофеин не убирает аденозин. Он лишь блокирует его рецепторы. Организм отвечает просто: если рецепторы постоянно блокируют, значит, нужно сделать их больше. Поэтому через несколько лет регулярного употребления кофеина количество аденозиновых рецепторов увеличивается. И без кофе человек начинает чувствовать сонливость значительно сильнее.

Я бросил, потому что признался себе, что не могу ничего начать без кофе. И начал чувствовать «кофеиновое похмелье». Когда штырить перестает, накопившийся аденозин начинает одновременно воздействовать на увеличенное количество рецепторов. Поэтому появляются сонливость, упадок сил, головная боль и желание выпить еще одну чашку кофе. И ещё и ещё.

Хорошая новость в том, что это обратимый процесс. В среднем за 3—4 недели после отказа от кофеина или его существенного сокращения количество рецепторов постепенно возвращается к норме.