Die häufigsten Vitaminmängel
Vitamin D-Mangel, Eisen, Folsäure, B12 und Jod gehören zu den häufigsten Vitaminmängeln in westlichen Gesellschaften. Auch kommen Mängel an Magnesium, Calcium, Zink oder Kalium vor. Vitamin-A- und C-Mangel ist in Entwicklungsländern ein Problem, hierzulande jedoch kaum bekannt. Auch mit Vitamin B2 und B6 sind die meisten gut versorgt, mit Ausnahme von Veganern, die sich relativ einseitig ernähren.