Рискованно, но заявление подтверждено ни одним проверочным визитом: здесь лучший в городе Цезарь и однозначно лучшая римская пицца. История пинсы, то есть римской пиццы в Ате оказалась короткой и не особенно яркой. Впервые этот продукт предложила команда Азата Битанова в кафе «Заяц», потом появились Pinsa by Parmigiano Group и Pinsa Balboa, присоседившаяся к «Кафетерии». В итоге исчезли все, за исключением «Пинсы» на территории Esentai City. Поэтому смело можно утверждать, что появление Scrocchiarella — это ренессанс формата. Причем Scrocchiarella это официальная франшиза российской сети, которая входит, на минуточку, в топ-50 пиццерий мира.