🪱اتحادیه اروپا فروش کرم پودر شده با اشعه ماوراء بنفش را به عنوان غذای جدید تایید کرد.

شرکت فرانسوی Nutri'Earth حقوق انحصاری برای بازاریابی این محصول را به مدت پنج سال اعطا کرد.

کمیسیون اروپا بازاریابی پودر کرم ایمن شده با اشعه ماوراء بنفش ، مشتق شده از لارو Tenebrio molitor را به عنوان یک غذای جدید در اتحادیه اروپا تایید کرد. این تصمیم که توسط ANSA گزارش شده است، این پودر را طبق مقررات اتحادیه اروپا به عنوان یک غذای جدید طبقه‌بندی می‌کند و اجازه می‌دهد تا آن را در محصولات مختلفی از جمله نان، پنیر، ماکارونی و مربا اضافه شود.

سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) در سال 2023 ارزیابی انجام داد و به این نتیجه رسید که پودر لارو کرم ایمن با اشعه ماوراء بنفش برای مصرف تحت شرایط و سطوح استفاده پیشنهادی بی خطر است. EFSA اعلام کرد: "کل پودر لارو Tenebrio molitor ایمن شده با اشعه ماوراء بنفش تحت شرایط و سطوح استفاده پیشنهادی ایمن است."

حداقل تا پنج سال آینده، شرکت فرانسوی Nutri'Earth حقوق انحصاری بازاریابی این غذای جدید را خواهد داشت که با حمایت از مالکیت صنعتی محافظت می شود. همانطور که توسط Portfolio گزارش شده است، مگر اینکه شرکت دیگری مجوز یا رضایت را از Nutri'Earth دریافت کند، آنها تنها تامین کننده پودر کرم ایمن شده با UV در بازار اتحادیه اروپا خواهند بود.

با وجود تصویب، مخالفت هایی در پارلمان اروپا وجود داشت. اعضای پارلمان اروپا الکساندر برنهوبر از حزب مردم اروپا (EPP) و لارنس تروچو از محافظه کاران و اصلاح طلبان اروپایی (ECR) تلاش کردند با ارائه اعتراضی مانع از این تصمیم شوند. کمیته محیط زیست، بهداشت عمومی و ایمنی مواد غذایی (ENVI) با 39 رأی مخالف، 32 رأی موافق و 6 رأی ممتنع این اعتراض را رد کرد.

سیاستمداران ایتالیایی با این مجوز مخالفت کردند. به گزارش ایل مساگرو، جیان مارکو سنتینیو، نایب رئیس مجلس سنای ایتالیا گفت: "اروپا اصرار دارد که لاروها و سایر زباله ها را به میزهای ما بیاورد. رای گیری امروز در کمیته ENVI پارلمان اروپا یک توهین دیگر به کشاورزان و سنت های غذایی کشورهای ما است." به گزارش ایل جیورناله، سیلویا ساردونه، یکی از اعضای اتحادیه اروپا در پارلمان اروپا، گفت: "آیا اتحادیه اروپا حشرات روی میز می خواهد؟ بگذارید آنها را بخورند."

این مجوز 20 روز پس از انتشار در مجله رسمی اتحادیه اروپا اجرایی خواهد شد. این بدان معناست که محصولات حاوی پودر کرم  ایمن شده با اشعه ماوراء بنفش به زودی در قفسه‌های فروشگاه‌ها در سراسر کشورهای عضو اتحادیه اروپا ظاهر می‌شوند. پودر کرم  در غذاهایی که برای مصرف عمومی در نظر گرفته شده اند، از جمله نان، بیسکویت، کیک، پنیر، محصولات مبتنی بر سیب زمینی فرآوری شده و ماکارونی استفاده می شود.

برچسب گذاری محصول در توسعه بازار جدید نقش خواهد داشت. به گفته Libero Quotidiano، برچسب ها باید به وضوح نشان دهند که محصولات حاوی لارو کرم ایمن شده با اشعه ماوراء بنفش هستند و ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شوند، به ویژه برای افرادی که به صدف ها و کنه ها حساسیت دارند. این معیار اطمینان می‌دهد که مصرف‌کنندگان کاملاً مطلع هستند و می‌توانند آگاهانه در مورد غذاهایی که مصرف می‌کنند انتخاب کنند.

گنجاندن پودر کرم بخشی از ابتکار اتحادیه اروپا برای معرفی غذاهای جدید به عنوان منابع پروتئین جایگزین است. از سال 2021، کمیسیون اروپا مجوز چهار حشره را به عنوان غذای جدید در بازار اتحادیه اروپا صادر کرد و آنها را "منبع جایگزین پروتئین" در نظر گرفت. از جمله این حشرات می توان به ملخ مهاجر، جیرجیرک خانگی و کرم خوراکی کوچکتر اشاره کرد.

حشرات توسط برخی از کارشناسان به عنوان یک جایگزین پایدار و سازگار با محیط زیست برای منابع پروتئینی سنتی دیده می شوند. تولید این غذاها در مقایسه با دامداری به زمین، آب و خوراک کمتری نیاز دارد، انتشار دی اکسید کربن را کاهش می دهد و به مبارزه با تغییرات آب و هوایی کمک می کند.

با این حال، ورود حشرات به رژیم غذایی اروپایی نظرات متفاوتی را ایجاد کرده است. منتقدان نگرانی خود را در مورد سنت های آشپزی و مناسب بودن حشرات در رژیم غذایی اروپایی ابراز می کنند. Blic گزارش می دهد که مخالفان گنجاندن حشرات در سفره های اروپایی را با میراث فرهنگی و ترجیحات غذایی ناسازگار می دانند.

◀️ادامه مطلب

👤ترجمه: روزبه شریف زاده

📌Source
-
💎«Channel of science is for all»💎