Пиво украло нашу свободу

Вы не подумайте, я люблю выпить и не стал ЗОЖником неожиданно, но я придерживаюсь мнения, что переход к оседлому земледельческому образу жизни был вызван тем, что люди хотели иметь возможность регулярно бухать. О веселящих свойствах забродивших растений они, безусловно, знали давно, но регулярно их добывать, занимаясь охотой и собирательством, практически невозможно. С другой же стороны, землепашество дало человечеству возможность рассчитать, когда у него будет достаточно зерна для того, чтобы регулярно припивать. Не зря ведь в первых цивилизациях, Вавилоне, Шумере, Египте, пиво было столь значимым продуктом.

При этом именно цивилизация и привела к порабощению человека. Он сменил лук и копьё на плуг, а это превращение в раба труда. Охота и собирательство — это ведь не труд. До сих пор мы используем их именно как развлечение.

Цивилизация подсадила нас на дешёвые углеводы, сделала толстыми людьми с больной спиной. Даже воспитание пищевого поведения «Ешь с хлебом» – отголосок неолитической революции. Заполнить желудок хлебом действительно легче, чем насытиться мясом.

С другой же стороны есть не цивилизация, но культура мяса и вина. Кочевническая. Не зря ведь Геродот, упоминая скифов, подчёркивал их «варварство» тем, что они пьют неразбавленное вино. А мне это варварство ближе. Хлеб и пиво — способ выживания, а вот мясо с вином — повод для пира. А пир взаимно требует повода. Впрочем, я лично из вина всё равно предпочитаю хлебное. Цивилизация сильно на меня влияет. Горожанство тоже. Я горожанин, ждущий новых варваров.