Запеканка «Жульен»

Нежная картофельная запеканка с курицей, грибами и сливочным соусом под румяной сырной корочкой. Получается сытно, уютно и очень по-домашнему.

Ингредиенты:
• картофель — 5–6 шт.
• куриная грудка — 2 шт.
• грибы — 300–400 г
• лук — 1 шт.
• сливки 33% — 200 мл
• сыр — 150–200 г
• сливочное масло — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Шаг 1
Картофель отварить до мягкости и размять в пюре. Добавить немного сливочного масла и соль.

Шаг 2
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанную куриную грудку и готовить 5–7 минут.

Шаг 3
Добавить грибы и жарить, пока не испарится лишняя влага. Влить сливки, посолить и поперчить. Протушить ещё пару минут, чтобы соус стал кремовым.

Шаг 4
Форму смазать сливочным маслом. Выложить картофельное пюре, сверху распределить сливочную начинку и щедро посыпать тёртым сыром.

Шаг 5
Запекать при 180 °C около 40–50 минут, пока сверху не появится румяная сырная корочка.

Такая запеканка отлично подойдёт и для обеда, и для уютного ужина 🍽

👩‍🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф в МАКСе