Первая франчайзинговая точка Danjiro в Ульяновске только начала работу, но уже есть первые цифры, которыми хочется поделиться.

План на август — 2,8 млн ₽.

По итогам первых полноценных дней работы точка уже идет выше плана.

За прошлую неделю — около 1 млн ₽ выручки. В отдельные дни продажи доходили до 160–176 тыс. ₽.

Текущий прогноз на август — 3,05 млн ₽, или 109% от месячного плана.

Но здесь интересны даже не сами цифры.

Ульяновск — первая франчайзинговая точка Danjiro. До этого бренд мог оценивать экономику и спрос на основе собственных ресторанов в Москве.

Теперь впервые можно посмотреть, как модель Danjiro работает у франчайзингового партнера и в регионе.

Пока прошло слишком мало времени, чтобы делать большие выводы. Но старт выглядит сильным.

Буду периодически делиться цифрами по Ульяновску дальше. Думаю, получится хороший открытый кейс того, как новый бренд проходит путь от собственных точек к развитию полноценной франчайзинговой сети.