Спрос на роллы без рыбы с января по сентябрь вырос в 2,3 раза год к году — сеть доставки японской кухни «Моккано».

51% россиян выбирают роллы с курицей из-за более низкой цены, 27% — из-за желания пробовать новые сочетания, 20% — из-за вкусовых предпочтений, 10% — из-за аллергии на морепродукты.