پویش کیفیت محصولات غذایی

پویش کیفیت محصولات غذایی pinned a video

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

به بهانه انتشار ویدئویی با موضوع استفاده از  محصولات لبنی برگشتی از بازار در کارخانجات لبنی

🟢"محصولات غذایی برگشتی از بازار؛ تهدید یا فرصت؟"

نظر کارشناسان (دو ویدئو)👇
https://t.me/foodqs/469
زمان:۱۴ دقیقه

https://t.me/foodqs/470
زمان:۱۵ دقیقه

- علت جمع‌آوری برخی محصولات لبنی، حتی سالم و تاریخ‌دار، از سطح بازار چیست؟

- چرا فقط صنعت لبنیات مسئولیت شناسایی و جمع‌آوری محصولات از سطح عرضه را به عهده گرفته است؟

- سرنوشت محصولات برگشتی به کجا می‌انجامد؟

🔺 پویش کیفیت محصولات غذایی

نشست گفتگو محور

🔴 کیفیت روغن های خوراکی، حقوق مصرف کننده، مسئولیت تولیدکننده

1⃣ویدئو شماره ۱:
▪️روغن پالم؛
زیانها و فایده‌ها،
شایعه‌ها و حقیقت‌ها

با حضور:
*کارشناسان و متخصصین حوزه روغن‌های خوراکی
*دستگاه‌های نظارتی
*نمایندگان مصرف کننده


زمان؛ تقریبا ۵۲ دقیقه

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

گفتگوی مجازی متخصصین با موضوع:

🔴آفلاتوکسین در شیر و لبنیات
چهارشنبه - ۳ دی
ساعت ۲۰:۳۰
لینک گوگل میت:
https://meet.google.com/bpx-rsue-pia

لطفا با فیلتر شکن خاموش وارد شوید.

🔺قوانین ملی و بین المللی در مورد حد مجاز آفلاتوکسین در خوراک دام و شیر خام و نیز روش نمونه برداری و آزمون چیستند؟

🔹گزارش‌های آزمون نهادهای رسمی(دامپزشکی، استاندارد و غذا و دارو) در مورد آفلاتوکسین چه میگویند؟ آیا لینک بین گزارشهای دستگاه های مسئول وجود دارد؟ و اصولا آیا این گزارش‌ها یکدیگر را تایید می‌کنند؟

🔺درستی و یکپارچگی روش نمونه برداری و آزمون در گزارش دانشگاه‌ها و سایر مراکز مطالعاتی چگونه است؟

🔸آیا بین حد مجاز آفلاتوکسین و سرانه مصرف تناسب و واقع گرایی وجود دارد؟

▪️گزارش صدا و سیما بر صرف آلودگی دلالت دارد یا خروج از حد مجاز؟

🔺خطر وقوع آلودگی در شیرهای صنعتی بیشتر است یا شیرهای سنتی؟ چرا؟ و در ترکیب فعلی سهم شیر صنعتی و سنتی کشور این خطر تا چه اندازه است؟

🔹با فرض تحت کنترل بودن آفلاتوکسین در خوراک دام وارداتی از کشور مبدا و حتی گمرک ایران، آیا با توجه به شرایط کشور  آیا ریسک آلودگی در زمان توزیع، انبارش و مصرف همچنان بالا نیست؟

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

🔴 "تب برفکی"؛
لبنیات و گوشت، نگرانی مصرف کننده

در پی شیوع اخیر بیماری تب برفکی در کشور

مردم با نگرانی می‌پرسند:

❓آیا این بیماری جزو بیماریهای مشترک انسان و دام می‌باشد و با مصرف لبنیات و گوشت آلوده به انسان منتقل می‌شود؟

🔹پاسخ متخصصین را ببینید👆

🔅آدرس پویش در صفحات اجتماعی:

Web site: http://food-qs.com

Aparat: https://www.aparat.com/food_qs

Telegram: t.me/foodqs

Instagram: Instagram.com/food_qs/

WhatsApp: https://chat.whatsapp.com/C1eFCSwqRhM4SuZtomkaWS

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC6oGUOnX5OlY1R-UJJZ3YgA

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

از شما برای دیدن عنوان و آدرس موضوعی بخشی از محتوی های تولید شده  در کانال تلگرام پویش دعوت می‌کنیم:

🔴 ۱۸ ویدئو
با موضوع‌‌ #شیر
https://t.me/foodqs/801

🔴 ۱۴ ویدئو
با موضوع‌‌ #آرد و #نان
https://t.me/foodqs/800

🔴۲۵ ویدئو
با موضوع‌‌ #گوشت و #فرآورده_گوشتی
https://t.me/foodqs/799

🔴۲۰ ویدئو
با موضوع‌ #روغن

https://t.me/foodqs/797

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

🟢نگاه طب کهن و نوین
به تغذیه، محصولات غذایی و دارو


3⃣ویدئوی شماره ۳
منطق "مزاج" برای طبقه بندی انسان‌ها در طب سنتی چیست؟

با حضور:

*دکتر سید علی مظفر پور
عضو هیئت بورد طب سنتی

*و انجمن‌های علمی و دانشجویان‌
رشته‌های پزشکی، تغذیه، داروسازی، فلسفه علم، صنایع غذایی، دامپزشکی، و ...

زمان: ۱۷ دقیقه

⬅️یادآوری: در دو ویدئوی شماره یک و دو، بیشتر  به معرفی طب ایرانی از سوی متخصصین آن پرداخته شده و سه ویدئوی بعدی(۳تا۵) بیشتر به نقد این طب از سوی دانشجویان می‌پردازد.

لینک ویدئوی شماره ۱:
https://t.me/foodqs/821

لینک ویدئو شماره ۲:
https://t.me/foodqs/823

#علم_و_شبه_علم_در_محصولات_غذایی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

گفتگو
🟢نگاه طب کهن و نوین
به تغذیه، محصولات غذایی و دارو


3⃣پیش نمایش شماره ۳
منطق "مزاج" برای طبقه بندی انسان‌ها در طب سنتی چیست؟


لینک ویدئوی کامل:

تلگرام:
https://t.me/foodqs/833
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/reel/DQ9WeH-jFAE/?igsh=amljenZveGF4M2h2

#علم_و_شبه_علم_در_محصولات_غذایی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

🔴اراده‌ای برای همه چیز و هیچ چیز!

با توجه به تخصیص اعتبار شیر مدرسه سال ۱۴۰۴

❓چرا

امسال هم از دانش‌آموزان حمایت تغذیه‌ای نشد؟

☑️صنایع لبنی  با صادرات غیرمسئولانه و بی‌ رویه  در خالی شدن منابع شیر کشور با هم رقابت می‌کنند!

☑️دستگاه‌های مسئول به ویژه آموزش و پرورش در بی عملی مفرط گرفتار شده‌اند.
و
☑️تشکل‌های مردم‌نهاد حامی کودک و سلامت هم مدتهاست که مطالبه گری را فراموش کرده‌اند!

💯 نشانی حمایت رایگان از کارزار:
https://www.karzar.net/55426

#شیر_مدرسه_طرح_جهانی_مطالبه_ملی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

نشست یک روزه
🟢دلایل و پیامدهای "نادیده‌انگاری تخصص‌ها"

شماره 7⃣/1⃣

با همکاری

سی و یکمین کنگره بین المللی صنایع غذایی ایران


با حضور:
بهره‌مندان حاکمیتی، اقتصادی و اجتماعی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

گزارش تصویری نشست
🔴برنج؛ وضعیت کیفی، انتظارات مصرف کننده

بررسی مهمترین شایعه‌ها و پرتکرارترین سوال‌ها و باورهای مصرف‌کنندگان راجع به کیفیت، اصالت و ایمنی برنج کشور

🔸مهمترین موضوعات و پرسش‌های نشست:
۱- اختلاط برنج معضل اول مصرف‌کننده برای اعتماد به برنجهای مصرفی
۲- نبود امکان ردیابی برنج‌های بسته بندی
۳-نامعلوم بودن مقایسه کیفیت برنج وارداتی و داخلی
۴- آمارهای پراکنده و غیر مستند راجع به باقیمانده سموم و آلاینده‌ها
۵- اجباری نبودن استاندارد برنج و ضعف نظارتهای کیفی بر آن
۶- ادعا وابهام راجع به ارگانیک بودن برخی برنج‌های تولیدی
۷-کیفیت و ایمنی برنج‌های کشت دوم
۸- سهم برنج فله و بسته بندی فاقد نشانه گذاری کامل در سبد مصرف برنج کشور
۹- نبود طرح جامع ملی پایش کیفی انواع ارقام برنج
۱۰- فقدان برند سازی متمرکز در برنج ایرانی

🔷ویدئوهای موضوعی این نشست در آینده تدوین و منتشر خواهد شد.

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

محورهای گفتگوی نشست
🔴برنج؛ وضعیت کیفیت و انتظارات مصرف‌کننده

🔹محور اول:
شناسایی و ارزیابی کیفیت برنج (مصرف‌کننده محور)
این محور بر شناخت، انتخاب و تشخیص کیفیت برنج از دیدگاه مصرف‌کننده متمرکز است.

🔹محور دوم:
سلامت، ایمنی و فرآیند تولید (سلامت محور)
این محور به مسائل مربوط به سلامت برنج، فرآیندهای تولید و اثرات آن بر مصرف کننده می‌پردازد.

🔹محور سوم:
نظارت، استاندارد و مسیر قانونی (حاکمیت و نظارت)
این محور بر نقش نهادهای ناظر، استانداردها و سازوکارهای حقوقی برای تضمین کیفیت و حمایت از مصرف کننده تمرکز دارد.

🔸لینک سوال‌های مورد طرح در نشست:
https://t.me/foodqs/825


زمان: ۲۰ مهر ۱۴۰۴
مکان:ساری، اتاق بازرگانی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

سوال‌های مصرف‌کنندگان در

نشست کشوری گفتگو محور
🔴برنج؛ وضعیت کیفی و انتظارات مصرف کننده

🔺بخش سوم
19. رعایت الزامات و شرایط بسته بندی و نشانه گذاری در برنج چگونه است؟

20. وضعیت سلامت و ایمنی برنج در کشور چقدر رضایت بخش است؟

21. آیا برنج‌های مصرفی قابلیت ردیابی کیفی دارند؟

22. آیا برنج تراریخته در ایران تولید و عرضه می‌شود؟

23. برنج دودی: مزیت‌ها و خطرها

24. برنج قهوه ای: ویژگیها و کیفیت

25. آیا تولید برنج ارگانیک واقعیت دارد؟

26. نقش تشکل ها و انجمن های تخصصی برنج در ارتقای کیفیت و برآورده سازی انتظارات کیفی مصرف کننده چیست؟

ادامه سوال‌ها:
بخش اول
https://t.me/foodqs/825
بخش دوم
https://t.me/foodqs/826

زمان: ۲۰ مهر ۱۴۰۴
مکان:ساری، اتاق بازرگانی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

سوال‌های مصرف‌کنندگان در

نشست کشوری گفتگو محور
🔴برنج؛ وضعیت کیفی و انتظارات مصرف کننده

🔺بخش دوم
10. عبارات رایج روی بسته‌بندی ها مانند "درجه یک"، "ممتاز"، "پرمحصول"، "ایرانی" و ... بر چه اساسی تعیین می‌شوند و آیا معیار استانداردی دارند؟

11. چگونه می‌توان از مخلوط نبودن ارقام برنج‌های مختلف در یک بسته اطمینان حاصل کرد؟

12. مسئولیت سازمان ملی استاندارد و سایر نهادهای ناظر در کنترل کیفیت برنج موجود در بازار چیست؟

13. در صورت مواجهه با برنج بی‌کیفیت یا تقلبی، مصرف کننده چگونه می‌تواند شکایت خود را به طور مؤثر پیگیری کند؟

14. آیا برنج کشت دوم کیفیت بهتری نسبت به کشت اول دارد؟

15. ارتباط کیفیت برنج با شرایط کاشت، داشت، برداشت، تبدیل و انبارداری؟

16. تاثیر کیفیت آب و خاک و وضعیت آن در چند سال اخیر چگونه بوده است؟

17. آیا خارجی بودن برنج دلیل بر بی کیفیت بودن آن است؟

18. چرا استاندارد برنج با وجود پر مصرف بودن این فرآورده در کشور هنوز اجباری نشده است؟

ادامه سوال‌ها:
بخش اول
https://t.me/foodqs/825
بخش سوم
https://t.me/foodqs/827

زمان: ۲۰ مهر ۱۴۰۴
مکان:ساری، اتاق بازرگانی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

سوال‌های مصرف‌کنندگان در

نشست کشوری گفتگو محور
🔴برنج؛ وضعیت کیفی و انتظارات مصرف کننده

🔺بخش اول
1. چگونه می‌توان برنج تازه را از برنج کهنه تشخیص داد؟

2. روش تشخیص برنج ایرانی از برنج های مشابه خارجی یا تقلبی چیست؟

3. آیا "خوش پخت بودن"، "رنگ" و "قد کشیدن" برنج، معیار کیفیت آن است؟

4. شستشوی زیاد برنج قبل از پخت و انواع پخت چه تاثیری بر مواد مغذی و مواد مضر آن دارد؟

5. آیا باقیمانده سموم و فلزات سنگین در برنج یک نگرانی واقعی است؟

6. تفاوت برنج های به اصطلاح "بدون سم" با برنج های معمولی چیست و آیا ارزش هزینه بیشتر را دارد؟

7. روش مناسب برای نگهداری بلندمدت برنج به منظور جلوگیری از آفت زدگی و حفظ عطر و طعم چیست؟

8. علت تفاوت قیمت بین انواع برنج های ایرانی چیست؟ آیا قیمت بالاتر به معنای کیفیت بهتر است؟

9. آیا مصرف کننده می‌تواند از اطلاعات مندرج روی بسته بندی برنج از کیفیت محصول مطمئن شود؟

ادامه سوال‌ها:
بخش دوم
https://t.me/foodqs/826
بخش سوم
https://t.me/foodqs/827

زمان: ۲۰ مهر ۱۴۰۴
مکان:ساری، اتاق بازرگانی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

نشست کشوری گفتگو محور
🔴برنج؛ وضعیت کیفی و انتظارات مصرف کننده

🔸بررسی مهمترین شایعه‌ها و پرتکرارترین سوال‌ها و باورهای مصرف‌کنندگان راجع به کیفیت، اصالت و ایمنی برنج کشور

🔹با حضور نمایندگان:
سازمان‌ها و دستگاه‌های نظارتی و اجرایی/استادان دانشگاه/ عوامل تولید، بسته بندی، واردات و توزیع/آزمایشگاه‌های همکار/ انجمن‌های صنفی و اقتصادی/تشکل‌های مردم نهاد حامی سلامت/ رسانه های تخصصی

زمان: ۲۰ مهر ۱۴۰۴
مکان:ساری، اتاق بازرگانی

🟢لینک ثبت نام رایگان و محدود:
https://app.epoll.ir/71997650

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

🟢نگاه طب کهن و نوین
به تغذیه، محصولات غذایی و دارو


2⃣ویدئوی شماره ۲
فلسفه و اثر بخشی طب ایرانی و مرز آن با طب نوین چیست؟

با حضور:
*دکتر سید علی مظفر پور
عضو هیئت بورد طب سنتی

*و انجمن‌های علمی و دانشجویان‌
رشته‌های پزشکی، تغذیه، داروسازی، فلسفه علم، صنایع غذایی، دامپزشکی، و ...

زمان: ۱۷ دقیقه

⬅️یادآوری: در دو ویدئوی شماره یک و دو، بیشتر به معرفی طب ایرانی از سوی متخصصین آن پرداخته شده و سه ویدئوی بعدی(۳تا۵) بیشتر به نقد این طب از سوی دانشجویان می‌پردازد.

*لینک ویدئوی شماره ۱:
اعتبار طب سنتی؛ اقبال مردم، عطاری‌ها، شیادان
تلگرام:
https://t.me/foodqs/821
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/reel/DObbTlGjL2t/?igsh=MWtibWZndXhlMjUzcw==

لینک ویدئو شماره ۱:
https://t.me/foodqs/821

#علم_و_شبه_علم_در_محصولات_غذایی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

گفتگو
🟢نگاه طب کهن و نوین
به تغذیه، محصولات غذایی و دارو


2⃣پیش نمایش شماره ۲
فلسفه و اثر بخشی طب ایرانی و مرز آن با طب نوین چیست؟


لینک ویدئوی کامل:

تلگرام:
https://t.me/foodqs/823
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/reel/DOtYUE9jCvT/?igsh=cmhsMHA4dmpxMXF5

#علم_و_شبه_علم_در_محصولات_غذایی

🔺پویش کیفیت محصولات غذایی

🟢نگاه طب کهن و نوین
به تغذیه، محصولات غذایی و دارو


1⃣ویدئوی شماره ۱
اعتبار طب سنتی؛ اقبال مردم، عطاری‌ها، شیادان

با حضور:

*دکتر سید علی مظفر پور
عضو هیئت بورد طب سنتی

*و انجمن‌های علمی و دانشجویان‌
رشته‌های پزشکی، تغذیه، داروسازی، فلسفه علم، صنایع غذایی، دامپزشکی، و ...

زمان: ۲۰ دقیقه

⬅️یادآوری: در دو ویدئوی شماره یک و دو، بیشتر  به معرفی طب ایرانی از سوی متخصصین آن پرداخته شده و سه ویدئوی بعدی(۳تا۵) بیشتر به نقد این طب از سوی دانشجویان می‌پردازد.

#علم_و_شبه_علم_در_محصولات_غذایی